2018年是最近幾年之中,行情最好的一年,但我們不得不承認,好行情并沒有給菇農帶來好利潤。
從2018年元旦之后,香菇價格就像打了雞血一樣持續上漲,可十年不遇的大雪,讓菇農措手不及,很多大棚因此坍塌,菌棒產量受到影響。時隔數日,凍雨再次降臨很多冬菇產區,道路結冰,香菇外運受阻,產區香菇積壓嚴重,價格直入谷底。同時外地引進的木屑也因此運費暴漲,成本不斷增加。
跌跌撞撞中,冬菇結束了一年的使命,開始陸續進入制棒環節,可一場暴風暴雨,讓很多樹木砸中大棚,雖說對菌棒傷害不大,但維修大棚無疑給菇農再次增加了不可預見的成本。
禍事并未停歇,沒等菇農休息,冬菇出現了多年未見的大比例壞棒事件,很多菇農每一萬棒香菇菌棒中,壞棒達到1000——2000棒,個別菇農甚至達到3000棒以上,甚至還有小部分菇農出現一半以上的壞棒比例。壞棒事件一直發酵,直到最近,很多菇農開始進入刺孔環節,發現壞棒依舊還在繼續……
壞棒事件的持續升溫,引來很多菇農的重視,按此情況來看,今天的利潤已經“爛”沒了,嚴重的甚至會面臨賠錢的危險。大家也都在四處查找原因,甚至責怪自己的馬虎大意。其實從種種跡象表明,惡劣天氣才是罪根禍首。
面對現實,我們只能極力的挽救,壞棒大家不要急著扔掉,最好進行隔離管理,避免感染擴散。盡量控制壞棒的溫度,很多壞棒是可以挽救。如果有條件,大家可以嘗試埋土的方式,將壞棒埋在30cm以下的土中,這樣可以有效的進行空氣隔離,雜菌會因為缺氧死亡,如果菌棒菌絲健壯,幾天后就會恢復。雖然恢復的菌棒會面臨減產的危險,但總比顆粒無收強。