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    近日，在安徽舒城縣梅山村的桑枝食用菌基地看到，貧困戶正將桑枝木耳棒整齊有序地立在田間，成了一道獨特的風景。菌棒上面的黑木耳亮油油的，長勢煞是喜人。

    據了解，桑枝木耳是利用春、夏季桑園伐枝的枝條或桑園更新收集的桑樹枝，加工粉碎、裝袋、殺菌、接種，在一定的環境下生長出來的黑木耳(桑枝木耳)，俗稱“桑耳”。“桑耳”與普通黑木耳相比肉質厚、朵形大、口感更為軟糯，經檢測桑枝木耳中含有多種氨基酸和鈣、鐵、鋅等多種對人體有益的微量元素，故桑枝木耳營養價值很高，還具有保健功能。

    近年來，桑枝食用菌產業是中石化集團推動岳西精準扶貧工作和特色產業發展的重大舉措，是岳西縣脫貧攻堅的重點產業，在脫貧摘帽過程中發揮了巨大作用。梅山村駐村扶貧工作隊隊長王力帶領村兩委和大戶先后兩次赴岳西縣考察學習，并與“千農溫室”和“思遠生態農業”的負責人進行了深入座談，最終達成了合作協議并迅速行動。

     一期工程共有掛袋棚3個，占地面積1170平方米，晾曬棚1個，占地面積184平方米。大棚主體框架為鋼管，直徑2cm，塑料薄膜厚度0.01cm，覆蓋黑色遮陽網。水井2口，儲水罐1個，活動板房4間。首批投放菌棒70000個，總投資80萬元。

     截止目前一期木耳已經完成采摘，共收獲5000多斤。目前線上線下銷售同步進行，線上已在郵樂小店上線，線下通過聯系六安市酒店美食產業發展促進會，邀請各大餐飲企業來村考察并簽訂合作協議。

     廢桑枝繁育黑木耳，可謂一舉多得。以桑樹為中心，形成循環利用圈，即桑葉喂蠶，桑樹修剪后的殘枝作為菌類培養的原料，菌類栽培后產生的廢料又可作肥料、飼料、餌料和沼氣發酵等多種用處，能進一步擴大蠶業的產業鏈。同時，養蠶與栽培食用菌在季節上和人力上也不沖突，先養蠶，后種菌。不僅實現了廢物循環利用，而且促進了蠶桑業持續發展，為群眾開辟了新的增收路。