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    近日，云南無量山哀牢山景東自然保護區管護局對高溫平菇開展了組織分離實驗。

    平菇（Pleurotusostreatus）又名側耳、半邊菌等。子實體肉肥質嫩、味道鮮美，具有高蛋白低脂肪的特點，富含多種礦質元素和維生素，是人類理想的健康食品。

    平菇是典型的木腐菌，常成簇成叢生長于闊葉樹的枯枝、朽樹樁或活樹的枯死部分。平菇適應性強、分布廣泛，是我國栽培量和消費量最大的食用菌。平菇生產主要以分散性個體栽培為主，具有栽培規模適中、栽培原料就地取材（如：棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、米糠、畜禽糞等）、生產周期短、便于管理、投資風險小、產品直接進入市場、資金回收塊等特點，并能獲得較高的經濟效益。平菇能利用多種農副產品下腳料進行栽培，每年可生產1~2個周期。每個周期80~100天，生物學效率可達100%。此次哀牢山對高溫平菇的分離，對哀牢山野生菌進行室內馴化，人工栽培技術研究，掌握其生物學特性奠定了基礎。