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    近日，記者來到墨玉縣加汗巴格鄉恰爾巴格村村民阿伊謝·喀斯木家的大球蓋菇種植大棚，只見一簇鮮艷的紅菇破土而出，長勢喜人。

    大球蓋菇又名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，是國際菇類交易市場上的十大菇之一。菇體色澤艷麗，腿粗蓋肥，肉質滑嫩，營養豐富，口感極好，堪稱是“素中之葷”的全價營養保健食品。赤松茸原生長在東北、四川等地高寒區域的赤松樹根部，加之菌蓋呈酒紅色，因此得名。這種食用菌口感嫩滑、味道鮮美，烹飪方法簡單易學，清炒、煲湯、涮鍋等都好吃，而且營養豐富。 除了直接食用，采摘下的赤松茸還在這里被加工成烘干品和腌制品。是我國近幾年剛剛興起的食用菌新秀。

    大球蓋菇種植技術簡單易學，種植成本低，效益高。可利用各種植物秸桿，如玉米秸桿、大豆秸、玉米芯、稻殼、木屑為原料，可在玉米地、林下地、蔬菜地、家庭庭院和塑料大棚等地進行栽培，大球蓋菇的菌渣是肥沃土壤最好的有機肥料，可以有效改良土壤，種植大球蓋菇是農民增收致富的好途徑，具有良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

    為進一步拓寬群眾脫貧致富渠道，助力脫貧攻堅，村第一書記魏立恒書記立刻召集其他試種大球蓋菇的農戶來到布阿伊謝·喀斯木的家中，展示種植成果、探討交流種植經驗，并鼓勵大家多多學習，努力提升種植水平和產品質量，為下一步產品推向市場打下堅實基礎。