竹蓀營養豐富,滋味鮮美,自古就列為“四珍”之首,它可以使湯羹等食品存放時間延長,可以保持菜肴鮮味不腐不餿,還有抗癌、防癌的作用,對高血壓、高血脂、高膽固醇及肥胖癥等有良好療效,在國際市場上有很高的聲譽,價格也十分昂貴。在江西省贛州市有一位小伙叫胡義榮,他就是通過種植竹蓀實現自己的創業夢。
胡義榮大學畢業后,就進入廣東中山一家企業工作,收入穩定,生活安逸,但這種生活并不是他想要的,于是他辭職回到家鄉開始種植竹蓀,成為當地第一個種植竹蓀的人。
因為竹蓀種植投入小,見效快,從種植下地到收成,只需要5個月的時間便夠,采摘期可持續4個月左右。剛開始種植的時候,因為缺乏經驗,胡義榮就到撫州考察并聘請當地師傅回鄉指導,從零開始學習竹蓀種植知識。農民遇到種植問題,也可以在云種養平臺咨詢專家,它是全球最大的農技問答網站,里面集合了數萬名種植方面的專家,提出的每一個問題2分鐘內就會得到回復。
現在,胡義榮已經成為了當地的竹筍種植專家,竹筍的種植面積也已經從最開始的15畝擴大到了100畝。今年,胡義榮種植的竹蓀畝產量達到了200斤,按照市場價110-130元每斤的價格,100畝地能創收200多萬元。
此外,胡義榮還為當地農民提供了就業機會,竹蓀成熟時,他會以每天70-100元的工資聘請當地居民進行采摘;此外,他還雇傭30多名農村婦女在廠房加工菌種營養袋,進行菌種銷售,很好地解決了當地富余勞動力,帶動農民脫貧增收。