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    據(jù)測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76 %，因此享有“素中之葷”的美稱。

    四川省方林羊肚菌農(nóng)業(yè)科技有限公司作為一家主營羊肚菌的食用菌企業(yè)，在德陽市羅江區(qū)有羊肚菌種植基地1000多畝，并帶動周邊羊肚菌種植面積達(dá)3000畝。在成都農(nóng)交所德陽所的牽線搭橋下，該公司更是與瑞士羊肚菌公司展開合作交流，簽署了種植技術(shù)培訓(xùn)與進(jìn)出口貿(mào)易合作協(xié)議，并派遣羊肚菌種植技術(shù)專家于2018年8月攜帶羊肚菌菌種赴瑞士，對瑞士客戶就羊肚菌菌種接種、擴(kuò)繁，從試管種到原種到栽培種等一系列技術(shù)要求和程序進(jìn)行了理論培訓(xùn)，建成了德陽首個羊肚菌海外培育基地，助力“一帶一路”建設(shè)，取得了一系列成果。

    據(jù)了解，羊肚菌的生長期為每年的11月至來年3月，為了更有效地利用土地與優(yōu)質(zhì)土壤資源，四川省方林羊肚菌農(nóng)業(yè)科技有限公司始終堅持組農(nóng)增收理念，在羊肚菌的栽培模式上進(jìn)行多種模式的探索和試驗。在多番探索后，最終從臺灣引進(jìn)了百香果原種，還邀請到臺灣專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，吃羊肚菌長大的百香果迎來了豐收。

    四川省方林羊肚菌農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理溫品發(fā)說，由于羊肚菌的菌包當(dāng)中含有豐富的碳、氮、鉀等元素并且有機(jī)質(zhì)含量豐富，所以這種“吃羊肚菌”長大的方林百香果的品質(zhì)與甜度都很高，含糖量大大提高也使得方林百香果可以直接食用。羊肚菌的菌包為百香果的生長提供了豐富的養(yǎng)分，而種過百香果的土壤會變得更加疏松，百香果的落葉也會直接回歸土壤為下季羊肚菌的種植增加有機(jī)質(zhì)。在實現(xiàn)了全球首創(chuàng)的羊肚菌百香果輪作模式取得成功后，四川省方林羊肚菌農(nóng)業(yè)科技有限公司在發(fā)展羊肚菌種植主營業(yè)務(wù)的同時，將不斷改進(jìn)輪作技術(shù)，擴(kuò)大百香果種植規(guī)模。