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    羊肚菌是一種珍貴食用菌,由于它的菌蓋表面凹凸不平,狀如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸,味道鮮美,營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌,早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。

    據了解，為改變平安區傳統作物品種比例過重、富硒農產品單一、質量效益不佳等問題，2017年，海東市人才辦、平安區委組織部、區農牧局依托青海省高端人才千人計劃柔性引進四川省農科院土壤肥料研究所所長、研究員、食用菌育種與栽培專家甘炳成教授。2017年6月，首先在平安區三合鎮瓦窯臺村進行反季種植實驗，由于實驗種植地域屬腦山地區，發現試種的羊肚菌在夏季出現高溫熱害的情況下依然不影響出菇，羊肚菌試驗示范推廣項目成為平安區精準扶貧新型產業扶貧項目。區委組織部從人才工作經費中撥付15萬元，專門用于羊肚菌專業技術人才省外學習培訓和本土種植人才培養專項支持經費。

    今年年初，在白沈溝富硒果蔬種植示范園區順季試驗種植的羊肚菌，也已出菇，鮮菇畝產量達到150公斤左右，1公斤新鮮的羊肚菌國內市場收購價格在150元以上，如此一來每0.067公頃地的保守收入相當于普通經濟作物畝產收入的10倍左右。