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    秋栽香菇栽培種生產(chǎn)高溫預(yù)警

    發(fā)布時間：2019-07-17

      來源：信陽農(nóng)科院-河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

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        7月12日，已進(jìn)入“三伏天”，全國多地將出現(xiàn)35℃以上高溫天氣，局部地區(qū)最高溫度超過37℃。目前正值秋栽香菇栽培種生產(chǎn)季節(jié)，要特別注意防止極端高溫天氣對菌種生產(chǎn)帶來不利的影響，采用積極應(yīng)對措施保證菌種質(zhì)量，確保安全有序進(jìn)行秋栽香菇生產(chǎn)。
        首先，拌料要避免高溫酸敗。木屑可提前預(yù)濕，裝袋前天夜晚低溫時段將麩皮等輔料拌入木屑中，及時裝袋。上午10點前裝鍋完畢，防止細(xì)菌、酵母菌等高溫發(fā)酵引起原料酸敗造成菌絲生長緩慢。要盡量高壓滅菌，短時間將料溫升至100℃以上，防止料在滅菌過程中酸敗。
        其次，要有無菌操作的接種配套設(shè)備，保證菌種的純度100%。發(fā)菌要有控溫控濕設(shè)施，將發(fā)菌室溫度保持在20-26℃，在夜晚低溫時段適當(dāng)通風(fēng)換氣，保證發(fā)菌室空氣新鮮。
        最后，發(fā)菌滿袋的菌種要放入4℃的冷庫保存，防止菌種老化，影響秋栽香菇生產(chǎn)。
        食用菌生產(chǎn)是設(shè)施農(nóng)業(yè)，一定要注意設(shè)施的建設(shè)、使用和維護(hù)。發(fā)菌、出菇場地和設(shè)施一定要和生產(chǎn)規(guī)模相配套，提前做好檢修和維護(hù)工作，規(guī)模化生產(chǎn)一定要有備用電源。
     

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