為助力軍運會成功舉辦,武漢各行各業都在精心謀劃認真準備,發動全社會當好東道主,讓來漢的世界友人和全國游客品嘗武漢味道,感受武漢熱情,也是很拼了。
近日,武漢餐飲業協會和武漢旅游協會飯店分會,集體發出了“我為軍運添光彩”倡議。同時,由中國烹飪大師、楚菜大師盧永良和鄒志平領銜的專家團隊,專門繪制了一副“湖北美食畫卷”,其中,房縣花菇入圍必吃菜單。
房縣位于神農架和武當山交接地帶,年均氣溫15℃左右,年日照時數長達2000小時,雨熱同季。房縣從古至今房縣人民有生產、食用香菇的習慣,積累了豐富的經驗,據說唐中宗李顯流放于房縣回朝后,欽點“房縣香菇”作貢品。
房縣小花菇曾在《舌尖上的中國》驚艷亮相,掀起了全國“小花菇”熱。特定的自然環境與房縣菇農“干干濕濕”、“三陽七陰,花花太陽”等特有栽培模式相結合,形成了房縣小花菇“外形圓整、肉厚、爆花色白、龜裂紋深、柄短、口感爽滑細嫩、香味濃郁”獨特品質。
當地十分重視香菇生產,把香菇作為房縣的主導產業,使香菇生產規模不斷擴大,栽培模式不斷優化,技術水平不斷提高,銷售渠道不斷拓寬,產品運銷德國、法國、比利時、日東和東南亞國家。據了解,去年房縣發展椴木香菇5萬架,代料香菇3850萬袋,總產量4000噸(干品),產值5.2億元,出口創匯2000多萬美元。