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    山東濟(jì)南市：菇農(nóng)夫妻管理“十萬大菌”

    發(fā)布時(shí)間：2020-09-09

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         菌菇大棚里，整齊地堆放著平菇菌包。

    秋天是豐收的時(shí)節(jié)，山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)玉清湖街道常旗屯村的宋代軍夫婦卻剛開始播種。十余年來，每逢初秋，夫妻倆都在大棚中打理十萬個(gè)平菇菌包，接下來的幾個(gè)月，他們要忙碌一番，只為新鮮蘑菇在深秋寒冬時(shí)能擺上市民的餐桌。

    披星戴月準(zhǔn)備菌料

    宋代軍家的大棚前堆放著的黃色棉花皮和玉米芯，這些都是平菇菌料。再曬上3天，蒙上塑料布發(fā)酵，顏色變深。蘑菇的質(zhì)量和菌料關(guān)系很大，菌料濕度達(dá)不到，菌子就發(fā)不出來。因此，每天重復(fù)幾十次，拿鐵锨用力翻動(dòng)菌料，讓菌料沾水更均。

    棉花皮和玉米芯從卸貨到晾曬都需要不少體力。為了能讓效率更高，他和妻子每天天不亮就起床，最晚時(shí)能忙到夜里12點(diǎn)。

    9個(gè)大棚里有十萬個(gè)菌包

    隨后，宋代軍帶領(lǐng)記者來到了平菇種植大棚——菌種棚。棚內(nèi)羅列著千余個(gè)像大白菜一般的白色塑料包。這些就是平菇菌種，一包菌種掰成四塊和著發(fā)酵好的菌料一起放到塑料袋里扎好，就算是把菌包做好了。

    第二個(gè)大棚內(nèi)是已成型的平菇菌包，約40厘米長，呈橢圓形，為了方便菌絲從袋中長出，塑料袋上都扎了小孔，每三四個(gè)菌包交叉摞在一起，密密麻麻地?cái)[滿了整個(gè)大棚。

    平菇日產(chǎn)量最高達(dá)萬斤

    宋代軍說，即使菌包扎好，到產(chǎn)菇前的工作依舊復(fù)雜繁瑣。菌包過段時(shí)間還得再翻一次，把最下面的菌包換到上面。每年翻菌包時(shí)他的胳膊都酸痛到抬不起來。快出菌的時(shí)候也得從大棚里轉(zhuǎn)悠，看看有沒有生病長蟲的。在出菇時(shí)，9個(gè)大棚日產(chǎn)量能達(dá)到5000斤，最多時(shí)能產(chǎn)萬斤左右。

    宋代軍已有10多年的種菇經(jīng)驗(yàn)，在當(dāng)?shù)乇环Q為“平菇大戶”，他覺得搞食用菌養(yǎng)殖就是這樣，苦盡才能甘來。
     

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