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貴州地處亞熱帶濕潤季風氣候區，冬無嚴寒、夏無酷暑，降水豐沛、雨熱同季，生態環境適合食用菌生長，已發現的主要食藥用菌22科72屬268種，全國野生食用菌80%在貴州省分布，主要特色品種有紅托竹蓀、冬蓀、松乳菇、羊肚菌、牛肝菌、雞樅菌等。
     近年來，貴州省把食用菌列入農村產業革命12大重點產業之一，持續做優做強大宗食用菌、做特做精特色珍稀食用菌、因地制宜發展野生食用菌，實現食用菌產業裂變式發展，連續三年規模翻番，2019年，晉級全國第一梯隊。
     目前，貴州省有85個縣發展食用菌產業，其中，重點縣30余個，規模化栽培食用菌30多種，調度企業800余家，其中，千萬棒以上重點企業90余家、省級以上龍頭企業33家，帶動大量農戶就業增收。2020年，前三季度全省食用菌種植規模達35億棒(萬畝)，產量111萬噸，產值144億元，年底有望突破40億棒，躋身全國前十。