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12月31日上午，河南省信陽市息縣彭店鄉以香菇為媒，舉行首屆“香菇豐收節”活動。制棒現場，香菇被工人們裝進菌袋，摘菇現場，香菇被小心放入籃中，銷售現場，香菇制品廣受歡迎，更有椒鹽香菇、香菇燜五花肉、香菇牛肉羹、香菇燜雞等菜品現場烹飪，飄香四溢。據悉，本次“香菇豐收節”一上午，僅恒勝食用菌合作社就在現場賣出300多盒香菇。
     彭店鄉的“香菇豐收節”即是對息縣食用菌特色產業發展成果的體現，又能通過消費扶貧進一步促進食用菌特色產業發展。
     息縣地跨淮河兩岸，物產富饒。近年來，息縣縣委、縣政府立足農業大縣實際，堅持把培育產業作為推動脫貧攻堅的根本出路，形成了特色產業百花齊放的新局面。
     彭店鄉的香菇產業就是其中優秀的代表，通過推行“合作社+基地+農戶”的運作模式，為周邊貧困戶提供就業崗位，讓更多的村民參與進來，以點帶面，滾動發展，幫助廣大村民和貧困戶共同走上致富路。
     時至今日，高標準的彭店鄉食用菌產業扶貧基地投產，全鄉發展香菇大棚256座，全自動化生產線1條，制袋機、封口機、攪拌機、烘干機等20多臺，每年可生產高品質無公害菌棒60-70萬棒，產鮮香菇120-150萬斤。