一年之計在于春,春季是夏季香菇菌袋的發菌、刺孔和轉色的關鍵時期,也是栽培夏季香菇整個過程的關鍵時期,為了防范因管理不善導致的燒袋、壞袋、延遲甚至不出菇、產量下降等不良后果,3月12日,河南省三門峽市農業科學研究院生物研究所所長杜適普帶領食用菌科研團隊到盧氏縣順林食用菌專業合作社開展河南省“四優四化”科技支撐行動,計劃食用菌專項夏季香菇專題項目的春季管理技術培訓和指導工作。
三門峽市農科院承擔了河南省“四優四化”科技支撐行動計劃食用菌專項夏季香菇專題項目。盧氏縣順林食用菌專業合作社是“四優四化”項目優質夏香菇生產示范基地,主要從事香菇的周年生產和加工銷售。
三門峽市農科院專家團隊在順林合作社技術人員的陪同下,走進新材料、新品種、新技術示范棚進行詳細交流,根據新上綠白膜的使用效果、新品種特性和菌袋發菌情況,對發菌環境控制、最佳刺孔時機、最適刺孔數量進行詳細指導,緊接著,又到順林合作社輻射帶動的周邊種植戶發菌棚和出菇棚開展現場指導,針對菌袋刺孔后高溫燒菌、部分菌袋雜菌污染等導致壞袋率高的問題,提出具體指導意見:一是綠白膜的應用克服了傳統遮陽網覆蓋在食用菌生產上出現的缺陷,為香菇在生長發育過程中提供強度適宜的漫散射光,但要注意防止棚溫過高;二是刺孔后的菌袋一定要及時疏散,嚴格監控棚、袋內的溫、濕度,加強通風,保持空氣流通,嚴防燒袋;三是對已經污染的菌袋采取分類管理,重度污染菌袋置于低溫、通風的條件下進行培養。
此次技術指導時間正值夏香菇發菌、刺孔和轉色的關鍵時期,農科院食用菌專家團隊及時趕赴現場,現場解決生產上存在的實際問題,受到服務對象和當地種植戶的一致好評,專家們還對正在進行的春栽香菇制袋過程也進行了指導。