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3月19日，陜西省柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村至下梁鎮(zhèn)勝利村U型木耳產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)如火如荼，工人正在緊張施工，產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)9個(gè)基地基本建成，產(chǎn)業(yè)路、產(chǎn)業(yè)橋等配套設(shè)施正在加緊建設(shè)，春耳菌包正在掛袋，一片欣欣向榮的景象。今年以來(lái)，柞水縣聚焦脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接，提出實(shí)施“六大行動(dòng)”，真正將木耳產(chǎn)業(yè)打造成推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，具體如下：
     1.實(shí)施原種培育行動(dòng)。柞水縣依托科技部定點(diǎn)幫扶機(jī)遇，充分發(fā)揮李玉院士工作站作用，積極爭(zhēng)取國(guó)家主要經(jīng)濟(jì)作物提質(zhì)增效技術(shù)集成研發(fā)項(xiàng)目，加快研發(fā)本土適生性、高產(chǎn)性木耳菌種和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高商業(yè)附加值木耳品種，培育柞水木耳菌種國(guó)家級(jí)品牌，對(duì)照全國(guó)領(lǐng)先、世界一流的標(biāo)準(zhǔn)，建立木耳菌種研發(fā)中心和實(shí)驗(yàn)基地，積極培育陜南適生高產(chǎn)品種，推動(dòng)木耳菌種由供應(yīng)縣內(nèi)向覆蓋陜南、輻射全國(guó)和外貿(mào)出口拓展，努力把柞水建成知名的木耳菌種研發(fā)基地、生產(chǎn)基地和交易中心。
     2.實(shí)施規(guī)模擴(kuò)張行動(dòng)。柞水縣逐步擴(kuò)大木耳栽植規(guī)模，年內(nèi)發(fā)展“200萬(wàn)袋”以上木耳專業(yè)村50個(gè)左右，“萬(wàn)袋”以上種植戶1萬(wàn)戶左右，逐步擴(kuò)大木耳生產(chǎn)規(guī)模，“十四五”期間，柞水縣培育木耳生產(chǎn)類企業(yè)10家以上、精深加工類企業(yè)20家以上，研發(fā)木耳拳頭產(chǎn)品20個(gè)以上，確保全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超50億元，逐步擴(kuò)大木耳產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)由木耳栽植基地向木耳新品優(yōu)品科技服務(wù)基地和示范栽植基地轉(zhuǎn)變，搶占價(jià)值鏈高端。
     3.實(shí)施質(zhì)量提升行動(dòng)。柞水縣堅(jiān)持以質(zhì)量立口碑、塑品牌，依托建立的“兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”、“三個(gè)體系”，加大耳農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，推行木耳產(chǎn)品“數(shù)字化”、“身份證”管理，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)質(zhì)量檢測(cè)和追溯管理，以“特性特質(zhì)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”為標(biāo)簽，提高市場(chǎng)知名度，建好、用好柞水木耳質(zhì)量安全云數(shù)據(jù)平臺(tái)，擴(kuò)大“二維碼”全程溯源體系使用范圍，實(shí)現(xiàn)菌包生產(chǎn)、栽植環(huán)境、生長(zhǎng)情況、生產(chǎn)加工全程“可視”，推動(dòng)柞水木耳生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)深入人心，打造行業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿，加強(qiáng)柞水木耳品牌保護(hù)。
     4.實(shí)施新品研發(fā)行動(dòng)。柞水縣持續(xù)在深加工、精分離、全利用上做文章，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)木耳小眾產(chǎn)品大眾化、木耳雙蛋白工程、木耳素食產(chǎn)品、木耳“山海經(jīng)”、木耳清真食品、木耳至親食品、木耳運(yùn)動(dòng)食品、木耳情緒食品、木耳社交食品、木耳生態(tài)快線“十大項(xiàng)目體系”，推動(dòng)木耳產(chǎn)品向健康功能品、高端復(fù)合調(diào)味品、植物蛋白素食等轉(zhuǎn)變，提高柞水木耳科技附加值和產(chǎn)品增值率。
     5.實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷行動(dòng)。柞水縣充分利用現(xiàn)有市場(chǎng)熱度，加大全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)等申報(bào)力度，常態(tài)化舉辦全國(guó)食用菌發(fā)展大會(huì)、木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、木耳文化節(jié)、木耳招商大會(huì)等活動(dòng)，加強(qiáng)“柞水木耳”品牌營(yíng)銷，加大與淘寶、京東、拼多多等“線上”銷售平臺(tái)合作力度，加快京東云倉(cāng)等項(xiàng)目落地，整合縣內(nèi)網(wǎng)絡(luò)直播資源，做大木耳網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)，加大線下銷售網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)，在北京、上海、西安等消費(fèi)中心城市設(shè)立直營(yíng)店、無(wú)人超市等，加快全國(guó)性木耳交易市場(chǎng)建設(shè)進(jìn)度，著力建設(shè)全國(guó)木耳集散中心和期貨交易中心。
     6.實(shí)施延鏈補(bǔ)鏈行動(dòng)。柞水縣圍繞木耳全鏈條發(fā)展，緊扣生產(chǎn)端、科技段、加工端和銷售端產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)加大木耳產(chǎn)業(yè)園、科技研發(fā)中心、大數(shù)據(jù)中心、木耳中試城、木耳交易所“五大平臺(tái)”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)每個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈端口都有一個(gè)平臺(tái)支撐，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)由單獨(dú)種植業(yè)向集種植、生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、加工、物流運(yùn)輸、包裝印刷、休閑旅游、設(shè)備制造于一體的產(chǎn)業(yè)集群升級(jí)，實(shí)現(xiàn)增值。大力推動(dòng)木耳特色小鎮(zhèn)建設(shè)，拓寬“木耳+旅游”新業(yè)態(tài)，大力開(kāi)發(fā)木耳栽植體驗(yàn)、木耳知識(shí)科普、木耳健康膳食等木耳文化產(chǎn)品，努力實(shí)現(xiàn)增值收益最大化。