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     盛夏是收獲的季節(jié)，四川省成都市金堂縣的特產(chǎn)豐富。除了各種瓜果，最近，金堂縣還有一農(nóng)產(chǎn)品也喜獲豐收，這就是官倉街道然通家庭農(nóng)場的秀珍菇。它蛋白質(zhì)含量接近于肉類，比一般蔬菜高3-6倍，具有獨(dú)特風(fēng)味，美其名曰“味精菇”。

     近年來，“秀珍菇”憑借其穩(wěn)定的出產(chǎn)率和標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)模式，迅速占領(lǐng)市場，逐漸成為食用菌產(chǎn)業(yè)的中流砥柱，這一切都得益于“秀珍菇”成熟的栽培模式和科學(xué)的種植方法。

     朱勇是官倉街道然通家庭農(nóng)場的負(fù)責(zé)人，6月27號(hào)，他照例前往農(nóng)場秀珍菇種植棚，查看新一批菌包生產(chǎn)狀況。在種植棚內(nèi)，一臺(tái)制冷機(jī)正在轟鳴，站在棚中竟有一絲涼意。幾乎每個(gè)種植棚里，都會(huì)有這樣一臺(tái)制冷機(jī)，而它正是整個(gè)秀珍菇種植產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵一環(huán)。高溫秀珍菇能夠體現(xiàn)出菇的爆發(fā)力全靠這臺(tái)機(jī)器。10攝氏度、12個(gè)小時(shí)可以提高秀珍菇的品質(zhì)和質(zhì)量，出菇產(chǎn)量問題全靠制冷，種植秀珍菇的第一步從此開始。

     在低溫種植棚內(nèi)，需要將秀珍菇的菌包開袋，只有將袋內(nèi)的雜質(zhì)、雜菌進(jìn)行清理后，生長出來的秀珍菇品相和口感才會(huì)更加優(yōu)質(zhì)，開袋三天后，能夠產(chǎn)出第一批秀珍菇。
     據(jù)了解，經(jīng)過數(shù)十年專注秀珍菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，然通家庭農(nóng)場已經(jīng)成為在整個(gè)四川只有唯一家設(shè)施化生產(chǎn)反季節(jié)綠色高溫優(yōu)質(zhì)秀珍菇的家庭農(nóng)場，截至目前，種植反季節(jié)高溫秀珍菇140萬袋，年盛產(chǎn)700噸，年產(chǎn)值達(dá)840萬元，利潤達(dá)到210萬元。在自己創(chuàng)造財(cái)富的同時(shí)，然通家庭農(nóng)場還為周邊農(nóng)戶提供工作崗位，提高村民們收入。