本網(wǎng)訊（記者 王瑞平）為進一步學習交流習近平總書記“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”的重要論述，7月19日晚舉辦了“黑木耳產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展技術交流會”。黑龍江省東寧市黑木耳技術推廣站站長徐連堂，山西農(nóng)業(yè)大學教授、省食用菌協(xié)會秘書長孟俊龍，遼寧省農(nóng)科院食用菌研究所研究員劉俊杰，廊坊職業(yè)技術學院教授、太行山食用菌研究院院長候桂森，江西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與信息研究所研究員戴天放，營口正大實業(yè)有限公司董事長鄭偉春，諸城市良工機械有限公司董事長馬欣等行業(yè)專家和企業(yè)家負責人及部分參會代表參加了會議。大家積極發(fā)言，為黑木耳產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展獻計獻策。
黑龍江東寧市黑木耳技術推廣站站長 徐連堂
黑龍江省東寧市黑木耳技術推廣站站長徐連堂作了題為“黑木耳技術創(chuàng)新與產(chǎn)品市場”的演講。他指出，通過近些年營銷模式的轉變，徹底將黑木耳過去的虛擬禮品方式轉變?yōu)楦鼮閷嶋H的品質保障營銷形式，這就使黑木耳技術隨著市場導向的轉變而轉變，使生產(chǎn)黑木耳的形式更加標準化，形成各種技術規(guī)程。菌包生產(chǎn)也向集約化、工廠化方式轉型，因地制宜進行符合當?shù)啬Ｊ降臉藴驶a(chǎn)。以東寧市黑木耳產(chǎn)業(yè)為例，生產(chǎn)模式已經(jīng)由過去的露天栽培向大棚栽培模式轉變，未來將會向工廠化生產(chǎn)模式轉變。
山西農(nóng)業(yè)大學教授、省食用菌協(xié)會秘書長 孟俊龍
山西農(nóng)業(yè)大學教授、省食用菌協(xié)會秘書長孟俊龍以山西省黑木耳產(chǎn)業(yè)概況及模式創(chuàng)新為題提出了自己的觀點。據(jù)他介紹，山西省冷涼的氣候適合食用菌生長，近些年，除發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)之外，其它食用菌品種也在不斷發(fā)展，如，猴頭菇、靈芝、雞腿菇、繡球菌、羊肚菌等。伴隨著精準扶貧與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷提出，呂梁市逐漸成長起一批現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)值過億，木耳產(chǎn)業(yè)分布區(qū)域均勻，共有20多個縣種植。全山西省共有10萬棒椴木木耳，普遍在山區(qū)種植，野生木耳資源也比較豐富，共有8個野生木耳自然保護區(qū)，8大國有林場，省里把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)列入政府工作報告之中，打造食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈，從資源的搜集到后期的加工均有相應配套政策。
遼寧省農(nóng)科院食用菌研究所研究員劉俊杰
遼寧省農(nóng)科院食用菌研究所研究員劉俊杰向參會嘉賓分享了遼寧省黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及技術模式。她說：“東北三省的黑木耳產(chǎn)業(yè)在全國占據(jù)主要位置，其中遼寧省有山、有地、有水、有資源，適合生產(chǎn)黑木耳，有193個林場，共800萬畝枝條，能夠滿足15億袋食用菌（香菇、木耳等）的產(chǎn)量。同時，全省還有800萬畝果木枝條廢柴，直接滿足遼寧省內(nèi)的食用菌生產(chǎn)利用量。此外，她還提到，遼寧省食用菌產(chǎn)業(yè)也逐漸向智能化與標準化方向不斷邁進，由初加工變?yōu)樯罴庸ぁ＿@需要大量的人才支撐，強強聯(lián)合、抱團取暖。
廊坊職業(yè)技術學院教授、太行山食用菌研究院院長 候桂森
廊坊職業(yè)技術學院教授、太行山食用菌研究院院長候桂森的報告主要圍繞河北省黑木耳產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新及發(fā)展展望等內(nèi)容展開。據(jù)他介紹，河北省食用菌產(chǎn)業(yè)在全國排名能夠達到6-7位，主栽品種為香菇，去年產(chǎn)量占據(jù)54%以上、產(chǎn)值210億左右、產(chǎn)量150萬噸。以阜平縣為例，香菇與黑木耳的總產(chǎn)量在7500萬棒左右，香菇6000多萬棒，黑木耳接近1000萬棒，建立了40個標準化園區(qū)，以棚室栽培為主。未來，河北省規(guī)劃香菇產(chǎn)能達到1億棒，黑木耳達到5000萬棒，每年產(chǎn)值達到10億元，這需要政府重視和企業(yè)介入。
江西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與信息研究所研究員 戴天放
江西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與信息研究所研究員戴天放在談到江西省黑木耳產(chǎn)業(yè)在全國所處的地位時說：“江西省具有黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的氣候優(yōu)勢，三面環(huán)山，生態(tài)環(huán)境封閉，不受外界影響，全國排名前十，年產(chǎn)量平均130萬噸左右，具有26個品種，以茶樹菇為主，形成了優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，也具有海鮮菇、靈芝、竹蓀加工廠。江西省憑借豐富的雨量與森林資源，出產(chǎn)大量黑木耳、毛木耳、銀耳等，以黑木耳產(chǎn)業(yè)為主，產(chǎn)量9萬噸。”
專家們的發(fā)言既有專業(yè)的行業(yè)理論知識，也有基層實踐中總結出的心得體會，對黑木耳栽培中出現(xiàn)的一些疑難問題也給出了解決建議。專家們在臺上講的認真，臺下的現(xiàn)場參會代表們也聽也仔細，這次干貨十足的交流會，讓參會代表直呼收獲多多。
營口正大實業(yè)有限公司董事長 鄭偉春
諸城市良工機械有限公司董事長 馬欣
隨后，營口正大實業(yè)有限公司董事長鄭偉春、諸城市良工機械有限公司董事長馬欣這兩行業(yè)企業(yè)家代表在會上與大家分享了木耳菌包工廠化生產(chǎn)、智能化環(huán)保滅菌裝備在黑木耳生產(chǎn)中的應用的實操案例與技術管理等。
專家們的發(fā)言既有專業(yè)的行業(yè)理論知識，也有基層實踐中總結出的心得體會，對黑木耳栽培中出現(xiàn)的一些疑難問題也給出了解決建議。專家們在臺上講的認真，臺下的現(xiàn)場參會代表們也聽得仔細，這次干貨十足的交流會讓參會代表直呼收獲多多。
本次會議的舉辦為黑木耳行業(yè)搭建起了技術交流學習平臺，有利于技術成果的市場轉化，對黑木耳產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展將會起到積極的推動作用。
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