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     （記者：梁德禮 陳杰 路怡菲 汪婷）食用菌是綠色、營養(yǎng)的健康食品。陜西省漢中市南鄭區(qū)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，具有氣候適宜、原料充足等優(yōu)勢條件，近年來，通過項目資金帶動，大力扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造出食用菌“億元產(chǎn)業(yè)”。
     立冬以后，山里的夜晚格外安靜，在黃官鎮(zhèn)武家溝一處食用菌種植基地里，一派火熱勞動場景。幾間加工板房里燈火通明，咔咔聲此起彼伏，農(nóng)戶們正忙著將采下的滑子菇剪根。金黃色的滑子菇像油亮的小傘，堆放在排滿屋子菜籃里。要不了多久，經(jīng)過農(nóng)戶們巧手的加工處理，它們就會被齊整地包裝好，天一亮就鮮活的出現(xiàn)在城區(qū)的商超和蔬菜批發(fā)市場。

     看到村支書種菇有了效益，農(nóng)戶紛紛要求種植滑子菇。據(jù)陜西同心創(chuàng)發(fā)農(nóng)業(yè)公司負責(zé)人介紹，公司年初已經(jīng)簽訂120多噸的銷售訂單，黃官鎮(zhèn)龍池村和廟壩村一共有120戶種植滑子菇，共24萬棒，制定計劃讓農(nóng)戶（菌棒）分批次進棚，分批次管理，分批次采收，確保菌菇穩(wěn)定推廣上市，最大限度保障農(nóng)戶利益。

     劉德陽早年自學(xué)種植香菇、木耳等食用菌，進入這個行業(yè)已有20多年。2016年，他開始在牟家壩鎮(zhèn)關(guān)公廟嘗試種植經(jīng)濟效益好的羊肚菌，為了掌握制種、栽培等關(guān)鍵技術(shù)，他多次到昆明和四川等地農(nóng)科所學(xué)習(xí)，通過幾年的不斷努力，終于在本地種植成功，羊肚菌發(fā)展到70畝，2020年，通過政府招商引入到圣水鎮(zhèn)，當(dāng)年發(fā)展120畝，當(dāng)季種植成功，實現(xiàn)產(chǎn)值400萬元。
     王營村由集體經(jīng)濟合作社將村上的土地統(tǒng)一流轉(zhuǎn)，再通過政府產(chǎn)業(yè)扶持政策引進龍頭企業(yè)入駐，通過“保底分紅+土地入股”利潤分配的方式，帶動村民就地務(wù)工，實現(xiàn)村集體、合作社和農(nóng)戶三方增收。

     目前，村上的175畝食用菌給村民帶來可觀效益，每畝土地流轉(zhuǎn)金700元，村集體的收益能達到30萬，同時，還能帶動500多農(nóng)戶就近務(wù)工，種植期每人月收入2000多元。通過村企合作發(fā)展食用菌種植，今年，圣水鎮(zhèn)大棚食用菌保有量達到了440萬袋，年產(chǎn)值3000萬元以上。

     黃官鎮(zhèn)和圣水鎮(zhèn)通過政府項目資金撬動食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，帶動群眾增收，只是全區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。目前，全區(qū)已有14個鎮(zhèn)辦發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，培育菌種生產(chǎn)企業(yè)5家、經(jīng)營主體37家。

     南鄭區(qū)將食用菌列入“十四五”農(nóng)業(yè)發(fā)展重點產(chǎn)業(yè)，提出到2025年，全區(qū)食用菌規(guī)模達到3000萬袋以上的目標(biāo)，為實現(xiàn)這一目標(biāo)，2020年以來，累計投入4660余萬元用于扶持食用菌產(chǎn)業(yè)，通過政策激勵和技術(shù)服務(wù)，提振經(jīng)營主體和農(nóng)戶發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的積極性和主動性。2020年，全區(qū)食用菌總產(chǎn)量達到6822噸，實現(xiàn)產(chǎn)值7112萬元，預(yù)計2021年總產(chǎn)量將達到1.5萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1.6億元。