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     近日，重慶梁平屏錦鎮萬年社區羊肚菌種植基地里，只見一朵朵羊肚菌如春筍般冒出泥土，工人們在菌田間，一手拿著小刀，一手輕握菌體，小心翼翼地采摘羊肚菌。
     據了解，羊肚菌因頭部凹凸不平，形似羊肚而得名，是世界最著名的四大食用菌之一。羊肚菌味道鮮美，香味獨特，營養豐富且具有保健的功效，屬于非常珍貴的菌類品種。野生羊肚菌生長在大山森林中，產量有限，近年來，人工培育羊肚菌取得實效，市場前景廣闊。
     屏錦鎮山清水秀，氣候、光照、土壤等自然條件非常適宜羊肚菌生長，孕育出的羊肚菌品質絕佳、口感上乘。2020年，該鎮立足優勢，因地制宜，引進羊肚菌產業，盤活農田資源，真正讓農閑時節變得“忙起來”。
     據屏錦鎮相關負責人介紹，為讓羊肚菌產業良性發展，屏錦鎮采用“公司+股份經濟合作聯合社+農戶”的模式，由重慶市梁平區千石壩農業開發有限公司提供技術、資金支持并負責銷售，股份經濟合作聯合社參與種植和管理，農戶流轉土地并在基地務工，以此實現產業發展、促進就業、集體經濟增收的目標。
     今年，羊肚菌產量可觀，保守估計每畝可產出新鮮羊肚菌250公斤左右。近些年，銷售價格比較穩定，今年，批發價每公斤120元，零售價每公斤240元，烘干后的羊肚菌價格可以達到每公斤1720元，預計總產值將超過300萬元。
     穩固產業發展，帶動一方經濟，富裕一方群眾。羊肚菌種植基地的落戶，不僅為當地產業發展注入了新的活力，也為當地群眾帶來更多務工契機，讓村民在家門口就能鼓起“錢袋子”。
     據了解，羊肚菌種植基地平均每天需要10多名工人，采收量大的時候用工量可達到40余人，整個種采周期預計發放工資40萬元，“小菌菇”成為了帶動百姓就業增收的“致富傘”，同時，引入羊肚菌種植這一產業，正好把冬季閑置的農田盤活起來，進一步提高了土地利用率，改善了土壤質量，采收完畢后，又可以接著種水稻，通過“稻菌輪作”，讓“冬閑田”變成“增收田”，極大提升土地復種指數和經濟效益，實現糧食安全與產業結構調整的有效銜接。