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日前，走進云南省玉溪市易門縣里士村的食用菌種植示范基地，放眼望去，松毛鋪成的“溫床”上，一簇簇、一叢叢，肥嘟嘟、圓滾滾，遠遠近近的“紅傘”如雨后春筍般破土而出，卯著勁兒向上抽，活力十足，長勢喜人。
     沐浴著濃郁芳香的氣味，農戶們忙著采收赤松茸，扦去根部的泥土，滿滿的一籮筐，臉上洋溢著豐收的喜悅。
     為壯大村集體經濟，提高村民收入水平，依托良好的生態環境，按照“基地+公司+合作社+農戶”的模式，里士村黨總支流轉土地7畝，聯合易門豐盛達農業開發有限公司，村企聯建，搭建標準化食用菌種植棚24個，種植赤松茸。據悉，赤松茸種植增加里士村集體經濟收入達6.7萬元，解決剩余勞動力就業200余人次。
     赤松茸憑借著鮮香嫩滑的口感，已然成為餐桌上的“新貴”，或爆炒或煎炸，煲湯還是涮鍋，百變百搭，爽口清脆、齒頰留香，讓人意猶未盡。
     目前，銅廠鄉赤松茸已迎來收獲期，首季赤松茸搶“鮮”上市。每日采摘量多達50余公斤，收獲旺季每日采摘量可達180余公斤，畝產量達3000公斤，市場價25元/公斤，畝產值達7.5萬元。
     赤松茸的試點種植是銅廠鄉推動特色產業發展、振興鄉村的縮影。未來，銅廠鄉將發展特色農業產業作為實施鄉村振興戰略的“動力源”，因地制宜推動農村產業結構調整，在特色產業上巧做文章，通過“一村一品”、“一村一業”產業發展模式，培育出多元化產業，村集體經濟逐步壯大，農業產業發展之路越走越寬，助力鄉村振興藍圖變為現實。