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     廣西貴港市平南縣大安鎮(zhèn)一個鄉(xiāng)村振興項目的介紹牌上，“珍稀食用菌項目”幾個字引人注目，這食用菌究竟有多“珍稀”呢？讓我們一起走進恒農(nóng)農(nóng)作物種植合作社了解一下！
     走進大棚內(nèi)，菌香混合著泥土的氣息撲面而來，只見地上滿是一簇簇、一叢叢頂著褐色“傘帽”的羊肚菌，繁星點點，長勢喜人。

     “羊肚菌營養(yǎng)價值高，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，目前干羊肚菌市場價格是每公斤1600元”，負責(zé)人張晉江介紹，“作為鄉(xiāng)村振興項目，我們當(dāng)初考察項目的第一個標準就是能帶領(lǐng)老百姓致富的，羊肚菌就是一個很好的項目，收益高，對土地沒有要求，我們目前的12個大棚全部建在舊村復(fù)墾的土地上。”
     為保證菌種純度，張晉江建立菌種室，自己制種，“在制種的各個環(huán)節(jié)，我們?nèi)窟M行精細化消毒，就是為了防止發(fā)生雜菌感染，菌種的純度高了，才能收獲高質(zhì)量的羊肚菌”。
     羊肚菌的生長條件要求很高，不能冷、不能干、不能曬、還得通風(fēng)。自上年11月份種下，張晉江嚴格按照羊肚菌不同時期對“溫、濕、氣、光”的不同要求進行作業(yè)，經(jīng)常調(diào)節(jié)光照和溫度，常通風(fēng)，還要經(jīng)常查看生長情況，出現(xiàn)問題及時反應(yīng)。悉心照料下的羊肚菌如雨后春筍一般破土而出、勃勃生長，第一批貨采收分揀后就被運走，客戶對品質(zhì)連連稱贊，希望能長期合作。

     “照現(xiàn)在的長勢，預(yù)計每畝地可收獲1200斤。采收的季節(jié)，每天都得需要20余人才能忙過來，帶動了附近村里一批群眾的就業(yè)”，張晉江介紹，“我們采取‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’的方式規(guī)模發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，合作社提供種子和技術(shù)指導(dǎo)，企業(yè)負責(zé)銷售，為群眾免除沒有銷路的后顧之憂。”

     羊肚菌已然成為大安鎮(zhèn)的農(nóng)作物種植亮點，張晉江表示，下一步，將充分利用現(xiàn)有的菌種室、實驗室、恒溫庫等設(shè)施，帶領(lǐng)周邊村的群眾大力發(fā)展羊肚菌種植大棚，共同享受鄉(xiāng)村振興帶來的福利。