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田家少閑月，五月人倍忙。日前，山西省晉中市昔陽縣沾尚鎮司家溝村的山西啟新菌業有限公司食用菌種植示范基地，村民們正有條不紊地灌料、裝袋、扎口，制作菌棒，現場一派繁忙景象。
     沾尚鎮氣候涼爽，晝夜溫差大，無霜期短，加之土壤層厚，很適宜食用菌生長。2019年，該鎮因地制宜，瞄準食用菌市場前景好、收益快等優勢，引進了山西啟新菌業有限公司，探索“龍頭企業+集體經濟組織+農戶”的經營模式，做優做強食用菌產業，讓菌菇種植為村民撐起“致富傘”。
     2019年，山西啟新菌業有限公司通過土地流轉，在沾尚鎮司家溝村建起100座球蓋菇種植大棚和100座平菇種植大棚。
     2020年，又建起3座連棟日光溫室大棚，打破了食用菌產量與質量的瓶頸，有效爭取了市場空白期。經過3年發展，山西啟新菌業有限公司的食用菌產業逐漸形成了品種多樣化、產業層次化、產品多元化的發展格局，打造出集食用菌生產、儲藏、加工、銷售和休閑觀光旅游于一體的全產業鏈條。
     走進大棚，看到在白色膜布上探出的“小腦袋”竟是一片片碧綠的菜葉子。山西啟新菌業有限公司負責人馮道啟解釋道：“種植食用菌留下的菌渣是很好的有機肥，我們采用菌菜輪作的辦法在菌渣上種蔬菜，把資源循環利用起來，實現效益最大化。現在種植的蔬菜是小香芹，平均每畝地可出產5000-6000公斤，而且反季銷售，每公斤售價可達到7-9元。”