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近日，在剛剛落幕的浙江省普通本科高校國家獎學金特別評選大會中，中國計量大學量新學院2019級食品質量與安全專業(yè)的姚競，與浙江省其他9名同齡人一起獲得了2022年國家獎學金特別評審獎。

姚競來自浙江南部的“食用菌之鄉(xiāng)”——麗水慶元。60年前，祖父含辛茹苦培育出高產(chǎn)量優(yōu)質菌種，硬是帶領慶元菇農闖出一條實現(xiàn)溫飽之路，被稱為當代“菇神二世”；30年前，她的父親接過重擔，成功馴化云芝、大杯蕈等珍稀藥用菌，并無償將技術惠及菇農3000余人，祖父兩代的事跡被寫進慶元香菇博物館。

“我的父輩們和食用菌打了一輩子交道，他們的激情和堅韌給了我最大的動力。”姚競早就認定自己要站在父輩的肩膀上，于菇棚中闖出一番新天地——高中時就曾獲得浙江省生物競賽二等獎，還在《食藥用菌》雜志上發(fā)表2篇綜述文章。入大學選擇了食品安全專業(yè)，還視父親為榜樣準備出國留學并要歸國反哺鄉(xiāng)梓，實現(xiàn)“小木耳之夢”。

清晰的未來規(guī)劃，實行起來并非一路坦途。姚競在大學第一學期，數(shù)學考試才勉強及格。這給了她當頭一棒，也賦予了她努力的動力。她努力學習，學業(yè)績點一下子從2.4躍至4.37，還跟隨著導師以黑木耳等浙江省特色農產(chǎn)品為研究對象，重點開展食品加工特性與功能性研究，為慶元食用菌精深加工尋找制勝法寶。

三年多來，她“泡”在實驗室2500多小時，她主持的國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目兼顧對生態(tài)環(huán)境和食用菌特色的保護，搭建“雙碳”政策與特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展之間的科技紐帶。項目采用生物酶法、新型共晶溶劑、Fenton試劑等環(huán)保試劑，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的強酸強堿和高耗能的熱水提取方式，并且實現(xiàn)原料廢棄物零排放，目前已有公司合作進入生產(chǎn)。她用實驗證明黑木耳中提取的多糖可以起到“以糖克糖”的效果。

“要成為一名合格的科研工作者，必須要保持長期學習的習慣，研讀最新的學術論文，保持深度的思考。”姚競說，她每天堅持2到3篇的文獻精讀，繪制了百余張文獻閱讀的思維導圖，寫完了5萬字的讀書筆記。她還時常在科研之余溫故知新，復習有機化學、微生物學、化工原理等學科知識，努力成為一名“全能食品人”。雖然還未大學畢業(yè)，但是，她，以雅思7.0的分數(shù)以及優(yōu)秀的學術背景，獲得了世界排名第33、澳大利亞排名第1的墨爾本大學的研究生錄取資格，明年夏天將赴澳大利亞繼續(xù)攻讀食品科學學科的碩博學位。