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日前，浙江省農業技術推廣中心、浙江省食用菌協會公布了“2022浙江省精品食用菌”的評選結果，衢州市翔龍農業發展有限公司的豬肚菇產品榮獲金獎。

 

衢州市翔龍農業發展有限公司位于衢州市衢江區樟潭街道平楊村，是浙江省知名的豬肚菇工廠化周年生產企業，年生產規模200萬袋，年產量500噸。公司擁有“菇鮮生”“白鷺天源”兩個品牌。目前，公司已經實現了一年四季出菇，年生產規模達200萬袋，年產值超1500多萬元，搶占了浙江80%的市場份額，并遠銷北京、上海、成都等大中城市。

豬肚菇學名大杯蕈，又名大杯傘，如今已在我國多地被馴化栽培成功。豬肚菇憑借竹筍般的清脆，又被稱為“筍菇”，憑借獨特口感，深受廣大食客的青睞。研究顯示，豬肚菇的蛋白質含量與金針菇等菌菇相似，其菌蓋中氨基酸含量為干物質的17%左右，其中8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的45%，較一般食用菌要高，其亮氨酸、異亮氨酸含量居一般食用菌之冠。（來源：衢州新三農）