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    湖南道縣：黑皮雞樅菌破土成“金”

    發布時間：2023-02-01

      來源：華聲在線

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    連日來，在湖南道縣東門街道雙塘村一基地內，種植戶忙于黑皮雞樅菌采收、削根、包裝、銷售等工作。
     
    近年來，道縣因地制宜發展以黑皮雞樅菌為主的特色食用菌種植業，產品供應粵港澳大灣區，帶動農民增收。
     
    黑皮雞樅菌又名“長根菇”，屬傘菌目膨瑚菌科小奧德蘑屬，學名“卵孢小奧德蘑”。由于外觀與雞樅菌相似，故被稱為“黑皮雞樅菌”，主要分布于我國云南、貴州、四川等地大山深處。該菌富含人體所需的氨基酸、蛋白質、脂肪和各種維生素及鈣、磷等礦物質，為菌中之冠，其憑借鮮嫩醇香、營養豐富等特點備受消費者青睞，不僅可以涼拌，也可以煎炒烹炸燜溜熬燉，味道都非常鮮美，尤其受南方市場歡迎。（來源：華聲在線）

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