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    冠銘菌業(yè)：提高銀耳產(chǎn)量，推動精深加工

    發(fā)布時間：2023-06-06

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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     山東冠銘菌業(yè)有限公司種植銀耳已有十多年時間，今年銀耳長勢好、價格高，每斤賣到30元錢。公司總經(jīng)理董峰介紹，銀耳長得好，技術保障是關鍵。
    今年，冠銘菌業(yè)在科技成果轉化應用上尋求突破，創(chuàng)新選種、配料、滅菌等技術標準和拌種、發(fā)菌、翻棒等管理環(huán)節(jié)，銀耳生長過程中最難的溫度條件也精準控制在22℃-23℃之間。
    技術上進行了改進，管理上進行了變通，銀耳品質、產(chǎn)量都得到大幅度提高。葉片比較厚，比較大，膠質多，產(chǎn)量預計在12000-14000斤。
    冠銘菌業(yè)注重探索高效發(fā)展模式，推動銀耳由基礎原料生產(chǎn)向精深加工方向轉變，研發(fā)出銀耳面條、銀耳面粉、銀耳罐頭等十幾個深加工產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈延伸帶來價值鏈的提升，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能。
    冠銘菌業(yè)董事長石銘三介紹，一斤干銀耳價值也就30多元，但加工成罐頭能加工50瓶，賣到260元左右，增加的附加值是干銀耳的8倍多。

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