1.“蘑界”殺手——青褶傘
在中國，造成中毒事件最多、最常見的毒蘑菇毫無疑問就是青褶傘(Chlorophyllum molybdites)，俗稱：大青褶傘，鉛綠褶菇等。可引起嚴(yán)重的胃腸道癥狀，包含惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
該種在中國主要集中分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，東北地區(qū)（黑龍江和內(nèi)蒙古東部）偶有分布。青褶傘在我國不同地區(qū)一年四季均有分布，具體時(shí)間為3-12月份（驚蟄至大雪），集中出現(xiàn)在6-10月份（芒種至寒露）。青褶傘常生長于公園或小區(qū)草坪上，菜地里，路邊草地、荒地，鋸末堆上，甚至是垃圾堆旁，儼然成了離人群最近的毒蘑菇種類。
近年來，與青褶傘形態(tài)上極為相似且分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)的變紅青褶傘和球蓋青褶傘也造成多起胃腸炎型中毒。同樣需要引起關(guān)注！
（*來源：國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、中國疾病預(yù)防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所）
2.“蘑界假羊肚菌”——毒鹿花菌
毒鹿花菌（Gyromitra venenata）俗稱：假羊肚菌。2020年3月，云南、貴州相繼發(fā)生2起4人誤食“野生羊肚菌”的中毒事件，除了導(dǎo)致胃腸道癥狀、神經(jīng)癥狀外，還造成了較為嚴(yán)重的肝損害。研究發(fā)現(xiàn)這并不是真正的羊肚菌，與以往在湖南發(fā)現(xiàn)的一份標(biāo)本一致，代表了一種以往從未被發(fā)現(xiàn)的、形態(tài)上與羊肚菌相似的鹿花菌屬的新物種，為了警示大家，科學(xué)家們將這個(gè)新種命名為毒鹿花菌。
毒鹿花菌春季至初夏生于以殼斗科為主的闊葉林地上，單生或群生。最大的特征為菌蓋部分（子囊盤）呈不規(guī)則腦形，紅褐色、紫褐色或金褐色、咖啡色或褐黑色，幼時(shí)光滑，逐漸多褶皺，粗糙，邊緣部分與菌柄基本不連接。而真正的山珍：羊肚菌的菌蓋部分（子囊盤）呈現(xiàn)圓錐狀至鈍錐形，表面有許多凹坑，呈現(xiàn)羊肚狀，邊緣部分與菌柄連接為一體。
（*來源：中國疾病預(yù)防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所、中國科學(xué)院昆明植物研究所、湖南師范大學(xué)、云南、貴州、湖南省疾病預(yù)防控制中心、汕頭市菇小二文化傳媒有限公司）
3.“美麗殺手”——鵝膏
毒蠅鵝膏 (Amanita muscaria)，學(xué)名：鵝膏，是小朋友們最熟悉的蘑菇，就是這樣一個(gè)漂亮的蘑菇，竟然是毒蘑菇！該種明顯的特征為：粉紅色至紅色或偶爾呈黃色的菌蓋上長滿了白色鱗片。該種目前發(fā)現(xiàn)于我國東北和西北地區(qū)，在華北北部偶有發(fā)現(xiàn)。
毒蠅鵝膏含有異噁唑衍生物毒素，可產(chǎn)生谷氨酰胺能神經(jīng)毒性。中毒特征為：潛伏期短（數(shù)分鐘至3小時(shí)）。最初表現(xiàn)為困倦，隨后進(jìn)入狂躁期，表現(xiàn)為類似幻覺的視覺錯(cuò)亂、舉止怪異、焦躁不安、興奮、方向感喪失、人格解體和精神錯(cuò)亂等，有些患者還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮疹、出汗、共濟(jì)失調(diào)、運(yùn)動性抑郁、頭暈、瞳孔放大、肌陣攣、肌顫、反射減退、昏迷、抽搐（尤其是兒童）等，這一階段可持續(xù)48小時(shí)，最后進(jìn)入困倦期。有些病人會很快進(jìn)入昏迷狀態(tài)并伴有抽搐，嚴(yán)重中毒甚至可以導(dǎo)致死亡！
在中國，尤其是我國南方廣大地區(qū)還有多種鵝膏具有和毒蠅鵝膏類似的毒性，每年造成數(shù)十起中毒事件！！！它們都具有相似的外觀：菌蓋被鱗片，菌柄具菌環(huán)，基部膨大。
（*來源：國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、中國疾病預(yù)防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所、湖南師范大學(xué)、赤峰學(xué)院）
4.“蘑界金牌殺手”——黃蓋鵝膏
黃蓋鵝膏（Amanita subjunquillea S. Imai）俗稱“黃羅傘”，是我國著名的造成急性肝損害的劇毒蘑菇之一。
黃蓋鵝膏生于以殼斗科為主的林地上。最大的特征為 “頭戴金盔（黃色菌蓋），身披金甲（黃白色菌柄），腰系白裙（菌環(huán)），足蹬戰(zhàn)靴（菌托）”。黃蓋鵝膏偶爾也會出現(xiàn)灰白色的“銀盔殺手” ！
黃蓋鵝膏分布于我國東北、華北、西北、西南、華中和華東地區(qū)，出現(xiàn)在夏秋季（6月中旬-10月上旬），整體呈現(xiàn)從南到北的趨勢。
對于“蘑界”來說，黃蓋鵝膏是對付人類的“黃金圣斗士”，但對人類，他卻是名副其實(shí)的“金牌殺手”，讓我們“珍愛生命，遠(yuǎn)離毒菇！”
（*來源：中國疾病預(yù)防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所、北京林業(yè)大學(xué)生態(tài)與自然保護(hù)學(xué)院微生物所）
5.“蘑界”黑白雙煞——灰花紋鵝膏和裂皮鵝膏
灰花紋鵝膏(Amanita fuliginea)和裂皮鵝膏(Amanita rimosa)是廣泛分布于我國南方地區(qū)并且經(jīng)常成雙成對出現(xiàn)在同一片闊葉樹或者針闊混交林的劇毒蘑菇。因其一黑一白而被稱為“蘑界”的“黑白雙煞”。近30年來，這兩個(gè)劇毒蘑菇在我國造成至少超過100人死亡！
這兩個(gè)黑白分明、小個(gè)頭的劇毒蘑菇具有和其他劇毒鵝膏一樣的特征“頭上帶帽（菌蓋），腰間系裙（菌環(huán)），腳上穿靴（菌托）”
這兩種可以造成急性肝損害的劇毒蘑菇廣泛分布于我國華中、華東、華南和西南地區(qū)，其中湖南、湖北、浙江、貴州等省份是該種危害最為嚴(yán)重的地區(qū)，生長時(shí)間為5月中下旬至7月底，偶爾可持續(xù)至9月。
（*來源：國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、中國疾病預(yù)防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所）
6.小個(gè)子大“蘑”王——肉褐鱗環(huán)柄菇
肉褐鱗環(huán)柄菇（Lepiota brunneoincarnata Chodat & C. Martín），俗稱肉褐鱗小傘、肉褐鱗小菇，是我國北方最為常見的劇毒蘑菇之一。該種含有鵝膏毒素，與劇毒的鵝膏一樣可以造成急性肝損害，但是個(gè)頭明顯比鵝膏小很多，是個(gè)名副其實(shí)的“小個(gè)子大蘑王”。
肉褐鱗環(huán)柄菇生長在針葉樹林地上，以松樹最為常見，在云杉、冷杉等樹下也有發(fā)現(xiàn),偶爾生于棗樹或其他闊葉樹下。最大的特征就是：“小個(gè)子，頭長草（鱗片），腿長毛（鱗片）松杉樹下常見到！”
肉褐鱗環(huán)柄菇廣泛分布于我國東北、華北西北（吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南北京、天津、山東、山西、甘肅、寧夏、新疆等），近年來在華中、華東和西南等地（湖南、上海、江蘇、浙江、貴州等）也有發(fā)現(xiàn)。分布時(shí)間為4月下旬至9月中旬，如湖南2019年4月下旬就發(fā)生誤食該種的中毒事件，而在我國北方廣大地區(qū)一般要等到7-9月份才能發(fā)現(xiàn)該種！
（*來源：國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、中國疾病預(yù)防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所）
7.白色惡“蘑”——日本紅菇和多汁乳菇
日本紅菇(Russula japonica)，一種廣泛分布于我國華中、華東、華南和西南地區(qū)的白色蘑菇，近5年來造成超過100人中毒，成為蘑菇中毒中最為常見的毒蘑菇種類之一！該種可以導(dǎo)致嚴(yán)重的胃腸炎型中毒！
辣味多汁乳菇(Lactifluus piperatus)和長絨多汁乳菇(Lactifluus pilosus)等多汁乳菇屬蘑菇，與日本紅菇類似，也是白色的可以導(dǎo)致胃腸炎型中毒的毒蘑菇，分布于我國華中、華東、華南和西南等地區(qū)。近年來在我國引起多起中毒事件。此類多汁乳菇與日本紅菇的主要區(qū)別是受傷后流出大量白色乳汁，味道辛辣至極辣！
（*來源：國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、中國疾病預(yù)防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所）
8.亞稀褶紅菇
亞稀褶紅菇(Russula subnigricans)，一種廣泛分布于我國華東、華中、華南、西南和華北南部地區(qū)的灰色至灰黑色的劇毒蘑菇。由于該種傷后或者干后會變得像火炭一樣黑，因此與可以食用的稀褶紅菇（Russula nigricans）和密褶紅菇（Russula densifolia）被老百姓統(tǒng)稱為“火炭菌”。該種可導(dǎo)致橫紋肌溶解，是我國引起蘑菇中毒死亡的主要劇毒蘑菇之一。近年來，該種在我國造成幾十人死亡，病死率甚至可以超過50%。
亞稀褶紅菇6-9月份生于闊葉樹、針葉樹或針闊混交林地上。該種與稀褶紅菇和密褶紅菇受傷后均先變?yōu)榧t色，后變?yōu)楹谏Ｍ耆稍锖笙●藜t菇和密褶紅菇完全變?yōu)楹谏鴣喯●藜t菇至少部分菌褶不會變?yōu)楹谏?/div>
亞稀褶紅菇中毒潛伏期短，一般10分鐘-2小時(shí)。早期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。重癥病人在胃腸炎期后會發(fā)展為橫紋肌溶解，肌酸激酶（CK）急劇上升，通常高達(dá)數(shù)萬。出現(xiàn)肌痛、乏力、胸悶、心悸、呼吸急促困難，有些病人出現(xiàn)醬油色尿（肌紅蛋白尿），少尿、無尿，甚至導(dǎo)致急性腎衰竭。嚴(yán)重者最后因多器官功能衰竭而死亡。
早期催吐、洗胃等毒素清除方法和對嚴(yán)重者及時(shí)的血液透析被證實(shí)對救治有效。
（*來源：國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、中國疾病預(yù)防控制中心職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所）
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