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會(huì)上，多名食用菌行業(yè)專(zhuān)家分別以金耳產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)、黃色金針菇產(chǎn)業(yè)性狀及產(chǎn)業(yè)提升對(duì)策、羊肚菌人工商業(yè)化栽培現(xiàn)狀與前景、羊肚菌高產(chǎn)的幾個(gè)關(guān)鍵為主題作了精彩報(bào)告。

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所所長(zhǎng)孫達(dá)鋒結(jié)合行業(yè)實(shí)際情況和發(fā)展需求，圍繞金耳概述、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)、新品種選育四大要點(diǎn)與聽(tīng)會(huì)人員進(jìn)行了分享。他表示，金耳產(chǎn)業(yè)目前存在機(jī)制機(jī)理研究滯后、栽培品種單一、菌種穩(wěn)定性不高、栽培管理技術(shù)參差不齊等現(xiàn)狀。他指出，我國(guó)金耳產(chǎn)業(yè)將通過(guò)栽培技術(shù)、栽培模式、產(chǎn)品多元化、美食創(chuàng)新等渠道實(shí)現(xiàn)發(fā)展。

國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、四川省農(nóng)科院食用菌研究所研究員王波從黃色金針菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、黃色金針菇產(chǎn)業(yè)提升對(duì)策、金針菇研究進(jìn)展等方面作了匯報(bào)，對(duì)比分析了黃色金針菇農(nóng)業(yè)栽培、工廠化袋栽、工廠化瓶栽三種栽培模式的優(yōu)缺點(diǎn)，以及不同模式的產(chǎn)品質(zhì)量比較。他提到，黃色金針菇工廠化生產(chǎn)具有可周年供應(yīng)、產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量穩(wěn)定、企業(yè)用工少、人員收入穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，并坦言，黃色金針菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提升，研發(fā)液體菌種、優(yōu)化栽培培養(yǎng)基配方、合理選擇工廠化栽培容器等是必經(jīng)之路。聽(tīng)會(huì)人員認(rèn)真聆聽(tīng)，拍照記錄。

“抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足是我國(guó)羊肚菌產(chǎn)業(yè)存在的一大問(wèn)題，一些菌種和營(yíng)養(yǎng)袋來(lái)源多樣，質(zhì)量參差不齊，有的農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)，有的出現(xiàn)了絕收現(xiàn)象。”國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成都綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、四川省農(nóng)科院食用菌研究所副研究員唐杰在會(huì)上直戳羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)。他表示，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后、人才隊(duì)伍不強(qiáng)、科技支撐不夠、銷(xiāo)售途徑窄、缺乏品牌效應(yīng)也是羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“卡脖子”問(wèn)題。栽培模式方面，他提到，我國(guó)目前有菌-稻輪作、菌-菜輪作、菌-稻-菜輪作、林下栽培、反（錯(cuò)）季節(jié)栽培、北方暖棚栽培及工廠化栽培七大羊肚菌栽培模式，并分享了各模式的主要優(yōu)勢(shì)，讓與會(huì)人員獲益良多。

河北省科學(xué)院微生物研究所高級(jí)農(nóng)藝師賈乾義針對(duì)羊肚菌菌種質(zhì)量、土壤與水、設(shè)施、播種時(shí)間等方面，簡(jiǎn)明扼要地分析了行業(yè)熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題并給出解決方案，拓寬了聽(tīng)會(huì)人員的技術(shù)視野，引起強(qiáng)烈共鳴，大家紛紛贊許這是一場(chǎng)干貨滿滿且極具實(shí)用性的演講。

為期三天的中國(guó)·蓬溪第二十二屆全國(guó)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)以“草本蓬溪，菌香天下”為主題，秉承“務(wù)實(shí)、高效、接地氣”的辦會(huì)宗旨，通過(guò)舉辦主旨報(bào)告會(huì)、珍稀菌高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)、項(xiàng)目簽約推介、參觀考察等系列活動(dòng)，為參會(huì)代表提供學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動(dòng)力。通過(guò)舉辦本次博覽會(huì)，旨在為行業(yè)搭建產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，拓展食用菌新產(chǎn)品、新技術(shù)的市場(chǎng)應(yīng)用推廣，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，進(jìn)一步加快食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。