“伏牛山區生態環境好,野生菌類多,今年幫朋友代收了200斤野生羊肚菌干品!”說這話的人,是河南洛陽野胡溝食用菌有限公司負責人石靈水。
廚師出身的石靈水深知菌類“提味”的重要性,親手種出沒有污染的食用菌,是他一直以來的愿望。
2015年6月,石靈水轉讓飯店,到德亭鎮段坪村嘗試食用菌種植。從黑木耳、赤松茸、羊肚菌到培育觀賞靈芝,經過多年努力,探索出了“秸稈→赤松茸→粘玉米→羊肚菌”“菌瓜輪作”種植模式,讓一個棚既長菌來又產果,帶動6個鄉鎮發展食用菌產業,助力100多戶群眾增收致富。
多年來,石靈水被授予“中國鄉村菌業專家”“全國食用菌產業脫貧攻堅新聞人物”等稱號,入選中國菌業專家人才庫,成為最受農民歡迎的“鄉土專家”之一。
在嵩縣,像石靈水一樣的鄉土專家還有很多,在他們的不懈努力下,如今,嵩縣食用菌種植規模常年保持在1.5億袋左右,年產鮮菇13萬噸,綜合效益40億元以上。
說到嵩縣食用菌產業,就不得不提到香菇。嵩縣地處豫西深山區,境內四季分明,氣候溫暖,光照充足,雨量充沛,獨特的氣候非常適合香菇生長,該縣所產香菇色澤鮮亮,肉質肥厚,綠色健康無污染,富含氨基酸和多種維生素。
經過多年發展,嵩縣香菇生產量已由2018年的0.4億袋增加到2023年的1.3億多袋,產業發展前景可觀。嵩縣有專門從事香菇產業的市級以上龍頭企業5家,建成現代化的菌棒廠8家、現代化菌種廠5家、用于香菇保鮮的冷庫240余座,并推出香菇醬、即食香菇片等產品,帶動1萬余戶群眾增收致富。
2020年,嵩縣香菇成為河南省特色農產品33個優勢區之一,嵩縣獲得“河南省十大食用菌基地縣”榮譽稱號。2021年,嵩縣香菇成功入選全國名特優新農產品目錄。(來源:吉林農村報)