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據介紹，香菇定向出菇技術改變傳統的白色透光栽培袋，采用“黑+白袋”的模式，控制菌棒不同面成熟度和轉色，達到集中定向出菇。古田縣通過在杉洋光伏菇棚上采用“公司+合作社+農戶”的模式開展示范生產，通過示范和觀摩培訓的形式促進香菇定向出菇技術的應用。香菇定向出菇技術能提高優質菇比例和菇房空間利用率，同時降低勞動力成本，從而提高香菇種植效益，促進杉洋乃至大東地區香菇產業的提質增效，促進鄉村振興。

 

“采用定向出菇技術，讓香菇整體朝著半邊出菇。一方面，保濕性比較好，后期出菇比較集中，采菇的時候能減少很多人工；另一方面，在一定時期產菇的天數更多，大約會多采七天。”福建農林大學（古田）菌業研究院院長孫淑靜說。

 

古田縣素有“中國食用菌之都”美譽，其銀耳產量居全國首位，占全國總量的90%以上。近年來，古田縣食用菌產業不斷邁上新臺階。據統計，2022年，古田縣食用菌全產業鏈產值近235億元，將錨定打造世界一流現代食用菌產業高地的戰略目標，不斷推進食用菌產業轉型升級，加快食用菌產業三鏈融合發展，致力于打造世界一流的現代食用菌產業高地。

 

目前，古田縣已開發生產食用菌品種40余個，食用菌生產分布全縣14個鄉鎮（街道）近200個村，全縣約70%的勞力從事食用菌產供銷活動。（來源：古田發布）