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本次專項(xiàng)對野生食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、食品添加劑使用、從業(yè)人員管理及產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行全面檢查，查看企業(yè)食品質(zhì)量安全管理制度落實(shí)情況，同時(shí)以提升自查效果為抓手強(qiáng)化企業(yè)生產(chǎn)加工過程控制和隱患排查，督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，及時(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保野生食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。

 

下一步，五華區(qū)將進(jìn)一步夯實(shí)屬地管理與部門監(jiān)管責(zé)任，加大對市場、餐飲服務(wù)單位和生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查力度和頻次，防止有毒野生菌流入市場，并將餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、工地食堂、機(jī)關(guān)企業(yè)食堂等作為重點(diǎn)檢查單位。（來源：云南網(wǎng)）