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楚雄州森林面積2648.56萬畝，野生菌資源豐富，境內有野生菌540余種，其中可食用、藥用的達300多種，被譽為“世界野生菌王國”。楚雄州依托特色優勢資源，推動野生菌規模化經營、規范化生產，加強政策支持和全產業鏈建設，促進“小菌子”逐步形成“大產業”。

創新經營模式。大力推廣菌山承包、有序流轉、規模經營，改變“野生無主、誰采誰有”的傳統經營模式。在充分尊重林農意愿的前提下，鼓勵依法流轉林權，村集體經濟組織引入專業化的規模經營主體，建設野生菌基地，村集體所得的經濟收入按人頭或山林占比進行分紅。南華、姚安、武定等縣（市）將野生菌基地管護與開發推向市場，按照“公開標底、競價承包、持證采集”方式，推廣實施菌山承包經營面積550萬畝、“公司+基地+農戶”模式發展120萬畝。建立健全“誰承包、誰投入、誰管理、誰受益”經營管理機制，落實“統一管理、有效保護、限額采集”要求，推行發放野生食用菌采集證制度，落實封山育林育菌村規民約，規范野生食用菌采摘和“包山養菌”模式。

加強政策支持。制定實施《云南省楚雄彝族自治州林下經濟促進條例》，是全國首部林下經濟地方民族立法，為楚雄州野生菌產業發展提供了法律保障。出臺楚雄州林業產業發展規劃、楚雄州人民政府關于加快林下經濟發展的意見、封山育林育菌管理辦法等政策文件，實施松茸采集方法、牛肝菌采集方法等地方標準，成立工作專班，落實扶持野生菌產業發展優惠政策，支持野生菌產業做大做優。與云南省農科院、昆明食用菌研究所等科研院校合作，探索野生菌保育促繁技術，強化產業科技支撐。推進示范基地建設，打造松茸、牛肝菌、雞樅、松露、大紅菌等8種野生食用菌保育基地。楚雄州野生菌年產量近5萬噸，產值超過65億元。

 

延展產業鏈條。加大野生菌產品研發力度，生產鮮菌速凍類、干制類、泡酒類、油炸類等初級加工產品，開發野生菌醬、松茸醬、松露醬、菌湯包、松露含片等精深加工產品。“楚雄牛肝菌”和“南華松茸”被批準為國家地理標志保護產品和國家地理標志證明商標。建成野生菌加工產業園建設冷鏈、倉儲物流中心，開通南華至昆明長水機場郵航直達專線，推進物流、電子商務等行業迅猛發展。連續舉辦20屆“中國·南華野生菌美食文化節”，帶動餐飲、文化旅游等文旅康養項目實施，培育野生菌餐飲企業約3500多家。全州有一定規模的野生菌加工出口企業29家，其中8家被認定為省級林業龍頭企業。

 

楚雄州已成為云南省野生菌產業聚集區，全國野生菌生產、交易、加工、出口的主要基地。（來源：國家林業和草原局網站 云南發布 楚雄林草）