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    上海市農科院食用菌所：20多個“單間”培育新品種留住珍稀菌

    發布時間：2025-04-03

      來源：新民晚報

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    上海市農科院食用菌研究所“蘑菇房”里，不同類型的蘑菇新品種，住著各自的單間。紅托竹蓀的房門上掛著一張標準“定妝照”，墨綠色的菌帽，粉紅色的菌托，雪白的裙擺，看上去像一位優雅的仙女。推開房門，在恒溫恒濕的霧氣繚繞中，紅托竹蓀寶寶們，有的在打盹，有的在攢勁大口“喝水”“吃土”，還有的在使勁長大……湊上前細細看，在黑色的土壤中，剛長到指甲蓋大小的竹蓀蛋若隱若現，上面一層毛茸茸的淡粉色，甚是可愛。
     
    上海市農科院食用菌研究所助理研究員楊煥玲介紹，國家食用菌工程技術研究中心作為國家級平臺，這座擁有20多個單間的“蘑菇房”里，除了培育出適合工廠化栽培的紅托竹蓀，還留住了來自全國各地的珍稀食用菌，例如云南的金耳、甘肅的羊肚菌、黑龍江的猴頭菇……（來源：新民晚報）

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