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近日，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工室主任、二級研究員楊焱帶領(lǐng)專家團(tuán)隊深入品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司考察，計劃在技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、實驗室搭建、共建研發(fā)中心、檢測人員培訓(xùn)、新產(chǎn)品開發(fā)等方面開展深度合作，以科技賦能助力隨州香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

 

近年來，品源公司持續(xù)推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級，開拓性發(fā)展香菇精深加工，建立全流程質(zhì)量管理體系，研發(fā)生產(chǎn)的“菇的辣克GOODLUCK”系列香菇醬產(chǎn)品風(fēng)靡海內(nèi)外，“香菇鮮椒辣醬”等現(xiàn)象級產(chǎn)品常年霸榜各大電商平臺，成為隨州香菇精深加工的一張亮麗名片。今年初，品源公司與美國華人商會達(dá)成合作，簽下1億美元出口訂單，實現(xiàn)隨州市香菇精深加工產(chǎn)品出口美國的重大突破。

 

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌加工技術(shù)研究團(tuán)隊致力于食藥用菌深加工專用品種創(chuàng)制、功能成分的挖掘和高值利用、營養(yǎng)風(fēng)味品質(zhì)評價和質(zhì)量控制、健康產(chǎn)品研制和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等方面的科技創(chuàng)新工作。楊焱多次帶隊到隨州考察，對以品源公司為代表的香菇企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展建言獻(xiàn)策。目前，她的團(tuán)隊正在為隨州制定“香菇醬”和“香菇濃縮汁”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過香菇特征性指標(biāo)的監(jiān)測提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。

 

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和海關(guān)AEO高級認(rèn)證企業(yè)，品源公司在產(chǎn)品質(zhì)量體系搭建、香菇精深加工產(chǎn)品研發(fā)、智能化生產(chǎn)等方面具備很好的基礎(chǔ)。通過此次深度交流，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌加工團(tuán)隊與品源公司達(dá)成合作協(xié)議，共建隨州香菇精深加工技術(shù)研發(fā)中心，將香菇高產(chǎn)風(fēng)味栽培基質(zhì)、香菇綜合提取利用、香菇減鹽增鮮肽制備等創(chuàng)新技術(shù)成果在品源公司轉(zhuǎn)化落地，建立標(biāo)準(zhǔn)化QC質(zhì)檢中心，完善質(zhì)量控制體系，并與企業(yè)合作開發(fā)香菇鮮、香菇預(yù)制菜、香菇健康產(chǎn)品等系列深加工產(chǎn)品，從原料質(zhì)控、生產(chǎn)技術(shù)到產(chǎn)品開發(fā)全鏈條為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展科技賦能。（來源：隨州日報）