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為積極應對強降雨對食用菌等生產造成的不利影響，近日，山東省農業(yè)技術推廣中心制定引發(fā)食用菌應對洪澇災害技術指導意見。

科學管理

菇棚積水排完，要及時清理死菇，并集中填埋。菌棒受災后，對于泡水的菌棒進行單獨擺放，表面噴灑1%～2%的石灰水，以防雜菌感染。正在發(fā)菌期的菌棒，泡水較輕的用清水或自來水沖洗干凈，再用漂白粉澄清液或石灰水噴灑表面后，移至陰涼、干燥、通風、避光場所堆放。泡水過多的菌棒，割小口通氣排濕，排放架上或斜立于畦床上，瀝去多余水分，增加料內氧氣供應，促進菌絲恢復生長。泡水過重，發(fā)菌時間較短的，可重新滅菌、接種，或盡快拌入新料后重新制作菌棒。原料受淹要及時進行攤晾、曝曬，再添加部分干栽培料，含水量調至60%～65%，于地勢高燥的場地重新發(fā)酵。

 

加強病蟲防治

食用菌災后要及時對生產場所進行全面清理，保證環(huán)境清潔，可采用地面撒布生石灰等進行殺菌。對菇棚泥地可采取鋪一層干凈新土，并撒一層生石灰消毒后使用，水泥地面沖洗干凈后，用漂白粉或二氧化氯噴灑或擦洗地面和墻壁，通風除濕干燥后再用。通過懸掛安裝粘蟲板（30厘米×20厘米）、頻振式殺蟲燈（15 W）、黑光燈（20～40 W）、糖醋液等誘殺害蟲。及時清除污染菌包（棒），摘除病菇，進行無害化處理或者隔離分類管理，并用10%漂白粉液噴灑菇畦。出菇期間嚴禁噴灑任何化學藥劑。

 

及時搶收改種

降雨天氣，食用菌棚內濕度大，及時采收未被雨水浸泡或短時間浸泡的子實體，采后進行保鮮或晾曬、烘干；同時加強通風降溫除濕，待菌絲積累營養(yǎng)后繼續(xù)進行出菇管理。（來源：山東省農業(yè)技術推廣中心）