在盧旺達(dá)首都基加利郊外的卡布耶地區(qū)，一家食用菌培育工坊里的工人們正熟練地將菌草粉、米糠等原材料與水混合，制成培養(yǎng)基，再裝袋壓制成飽滿的食用菌培養(yǎng)袋。
這些菌袋，不僅是蘑菇生長(zhǎng)的搖籃，更承載著改變盧旺達(dá)農(nóng)業(yè)的綠色希望。它們?cè)从谝环N來(lái)自中國(guó)的創(chuàng)新技術(shù)——菌草技術(shù)。
這項(xiàng)由福建農(nóng)林大學(xué)教授林占熺在20世紀(jì)80年代發(fā)明的技術(shù)，用草替代木材作為栽培食藥用菌培養(yǎng)基原料，不僅保護(hù)了森林資源，還為農(nóng)民創(chuàng)造了脫貧致富的新路徑。不少共建“一帶一路”國(guó)家的朋友稱它是來(lái)自中國(guó)的“幸福草”。
福建農(nóng)林大學(xué)國(guó)際菌草工程技術(shù)研究中心副主任林冬梅（右）在福建農(nóng)林大學(xué)國(guó)際菌草苑向來(lái)自盧旺達(dá)的馬文博（中）、梅迪介紹菌草品種“綠洲一號(hào)”蘆竹的生長(zhǎng)情況（2024年8月26日攝） 林善傳/攝
“菌草技術(shù)讓我看到了未來(lái)”
38歲的埃馬紐埃爾·阿希馬納原本是糖廠的機(jī)械技師，每天的收入僅夠勉強(qiáng)糊口。2008年，一次農(nóng)業(yè)培訓(xùn)讓他接觸到菌草技術(shù)，改變了他的人生軌跡。
“那時(shí)，我每天的收入只有400盧旺達(dá)法郎（約0.4美元），幾乎無(wú)法養(yǎng)家糊口。”阿希馬納回憶道。他在培訓(xùn)中學(xué)習(xí)了菌草種植和食用菌的培育技術(shù)，并敏銳地看到了商機(jī)。
2016年，阿希馬納辭去機(jī)械技師的工作，用積攢的600萬(wàn)盧旺達(dá)法郎創(chuàng)立了自己的菌草公司——Biovita。他用菌草和棉籽殼生產(chǎn)菌袋，培育蘑菇，再將產(chǎn)品銷往當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和超市。
“每個(gè)菌袋成本僅幾百盧旺達(dá)法郎，但種出的蘑菇能賣出幾倍的價(jià)格。”阿希馬納說(shuō)。憑借這項(xiàng)低成本、高收益的技術(shù)，他每月收入高達(dá)80萬(wàn)盧旺達(dá)法郎（約800美元），能夠支付孩子的學(xué)費(fèi)，改善了全家的生活條件。他說(shuō)：“菌草技術(shù)讓我看到了未來(lái)，改變了生活。”
阿希馬納與鄰里合作，組織培訓(xùn)課程，吸引了來(lái)自不同社區(qū)的農(nóng)民前來(lái)學(xué)習(xí)。在他看來(lái)，這項(xiàng)技術(shù)不僅能讓自己致富，更是一種改變社區(qū)面貌的工具。“現(xiàn)在，我的鄰居們都開(kāi)始種植菌草，我們的村莊變得更加繁榮。”
阿希馬納的經(jīng)驗(yàn)也逐漸在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民中間傳開(kāi)。許多農(nóng)民通過(guò)培訓(xùn)，掌握了菌草技術(shù)，種植菌草、培育蘑菇，獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)收益。
一些農(nóng)民通過(guò)成立合作社形式，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，將產(chǎn)品銷往其他城市，甚至出口到鄰國(guó)。
“以實(shí)際行動(dòng)造福民眾”
盧旺達(dá)是菌草技術(shù)成功推廣的典范。因?yàn)榫菁夹g(shù)的低成本、高效益，與盧旺達(dá)推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的目標(biāo)高度契合，受到盧旺達(dá)政府高度重視。
自2006年開(kāi)始，中國(guó)農(nóng)業(yè)專家深入盧旺達(dá)鄉(xiāng)村，手把手教授農(nóng)民菌草種植技術(shù)和食用菌栽培方法。“一開(kāi)始，農(nóng)民對(duì)菌草完全陌生，我們從零講起。但他們的學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)，愿意嘗試新事物。”中國(guó)農(nóng)業(yè)專家陳曉斌回憶道。
中國(guó)援盧旺達(dá)農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心迄今已扶持50多家生產(chǎn)食用菌菌袋的盧旺達(dá)企業(yè)和合作社，從事食用菌培育的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶超過(guò)4000戶，產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)3萬(wàn)多人就業(yè)。
盧旺達(dá)農(nóng)業(yè)官員表示，菌草技術(shù)幫助很多盧旺達(dá)人擺脫貧困，緩解了許多家庭面臨的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。
2013年，盧旺達(dá)青年萊昂尼達(dá)斯·穆希米伊馬納前往中國(guó)學(xué)習(xí)菌草技術(shù)。學(xué)成歸來(lái)后，他在基加利創(chuàng)辦了一家食用菌培育工坊，目前有10名全職雇員，旺季還要招聘幾十名臨時(shí)工。工坊每月最多可生產(chǎn)約3萬(wàn)個(gè)菌袋，每周能收獲600公斤鮮菇，產(chǎn)品不僅供應(yīng)本國(guó)市場(chǎng)，還出口到烏干達(dá)和剛果（金）等國(guó)家。
盧旺達(dá)政府也出臺(tái)了一系列政策，支持菌草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府不僅提供技術(shù)支持，還通過(guò)貸款、補(bǔ)貼等形式，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)型。
盧旺達(dá)農(nóng)業(yè)委員會(huì)盧比里齊站的站長(zhǎng)阿格尼斯·艾因卡米耶，曾擔(dān)任首任盧旺達(dá)菌草技術(shù)項(xiàng)目協(xié)調(diào)員。2007年，剛從大學(xué)畢業(yè)的她加入了菌草技術(shù)項(xiàng)目。她回憶說(shuō)：“在盧旺達(dá)，蘑菇通常是在山中采摘，我們從未嘗試過(guò)人工種植，這是全新的體驗(yàn)。”
在與中國(guó)專家的合作中，艾因卡米耶不僅學(xué)會(huì)了蘑菇栽培技術(shù)，還開(kāi)展了對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的培訓(xùn)。“我們培訓(xùn)了很多人，特別是婦女合作社和青年團(tuán)體，不僅教會(huì)他們技術(shù)，還為他們開(kāi)辟了增收途徑。”
項(xiàng)目推進(jìn)也遇到了一些挑戰(zhàn)。艾因卡米耶說(shuō)：“一開(kāi)始，我們很難給偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)民供應(yīng)蘑菇栽培袋，尤其是西部、北部省份，那里的氣候非常適合種植蘑菇。”盡管如此，她和團(tuán)隊(duì)仍努力擴(kuò)大項(xiàng)目影響力，讓更多農(nóng)民受益。
隨著菌草技術(shù)的推廣，蘑菇種植逐漸在盧旺達(dá)農(nóng)村變得普及，成為許多家庭的增收途徑。“通過(guò)菌草技術(shù)，人們能夠賺錢，這項(xiàng)技術(shù)變得非常受歡迎。”艾因卡米耶說(shuō)。
2024年8月初，在非洲地區(qū)菌草技術(shù)培訓(xùn)班舉辦期間，聯(lián)合國(guó)官員和使團(tuán)代表團(tuán)專程赴盧旺達(dá)考察菌草技術(shù)和產(chǎn)業(yè)在非洲地區(qū)的發(fā)展。“我很高興同其他聯(lián)合國(guó)官員一起，親眼見(jiàn)證菌草技術(shù)以實(shí)際行動(dòng)造福民眾。”聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)辦公室主任考特尼·拉特雷說(shuō)，菌草技術(shù)具有“可負(fù)擔(dān)”的突出優(yōu)勢(shì)，“對(duì)非洲大陸所有發(fā)展中國(guó)家很有價(jià)值、非常適用”。
聯(lián)合國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事務(wù)部國(guó)家戰(zhàn)略和能力建設(shè)處處長(zhǎng)阿姆松·西班達(dá)表示，菌草技術(shù)有助于實(shí)現(xiàn)消除貧困等多個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，已成為中國(guó)-聯(lián)合國(guó)和平與發(fā)展基金的優(yōu)先項(xiàng)目。
這些國(guó)際組織人士的認(rèn)可，不僅讓盧旺達(dá)政府看到了菌草技術(shù)的巨大潛力，也吸引了其他國(guó)家的目光。越來(lái)越多的非洲國(guó)家開(kāi)始向盧旺達(dá)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，希望將這項(xiàng)技術(shù)引入本國(guó)。
“她是希望之物”
菌草技術(shù)的核心理念是“以草代木”，利用特定草種替代木材作為培養(yǎng)基用于食用菌栽培。這些草本植物產(chǎn)量高、適應(yīng)力強(qiáng)，甚至能夠在貧瘠土地上生長(zhǎng)，除了用于種植蘑菇，還能用作牲畜飼料、有機(jī)肥，甚至能防治水土流失，在沙漠化治理中發(fā)揮重要作用。
“菌草對(duì)資源的要求很低，卻能產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。”林占熺說(shuō)。從福建到寧夏，從荒漠到山地，菌草在中國(guó)的種植幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擺脫貧困，也成為治沙利器。
幾十年來(lái)，林占熺教授一直致力于將這項(xiàng)技術(shù)推廣到全球發(fā)展中國(guó)家。2001年，菌草技術(shù)首次走出國(guó)門(mén)，落地巴布亞新幾內(nèi)亞。此后，這項(xiàng)技術(shù)陸續(xù)推廣至全球106個(gè)國(guó)家和地區(qū)。通過(guò)這項(xiàng)技術(shù)，許多發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)民逐步走向了脫貧致富的道路。
巴布亞新幾內(nèi)亞前內(nèi)閣部長(zhǎng)給女兒起名“菌草”。萊索托人民創(chuàng)作歌頌菌草的民歌：“有人說(shuō)她是野草，有人說(shuō)她是生命；請(qǐng)看這種植物，多么神奇的植物，她是食物，她是藥物，她是希望之物……”
摩爾多瓦“諾伊”通訊社記者謝爾蓋·若魯?shù)显趫?bào)道中，這樣描述菌草技術(shù)的研發(fā)和推廣：蓬勃發(fā)展的菌草產(chǎn)業(yè)作為交叉科研領(lǐng)域的前沿技術(shù)，有力幫助中國(guó)數(shù)百萬(wàn)人脫貧致富，為中國(guó)脫貧事業(yè)作出了重大貢獻(xiàn)，也在世界范圍內(nèi)得到了廣泛推廣。
巴布亞新幾內(nèi)亞《信使郵報(bào)》記者克勞迪婭·塔莉在報(bào)道中寫(xiě)道，菌草項(xiàng)目基于“一帶一路”倡議框架下“小而美”的項(xiàng)目理念，打造了極具韌性的糧食生產(chǎn)周期，提高了自然資源利用效率，為農(nóng)民提供了維持生計(jì)、改善生活的充足資源。
“天底下的老百姓都想把日子過(guò)好，這就是最深的共情。我們不去比拼援款多少，比的是更適用的技術(shù)，更好地滿足百姓的生存、生活和發(fā)展的需要。”林占熺說(shuō)。
2024年，林占熺帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)再次踏上非洲土地，在盧旺達(dá)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起分享豐收的喜悅，在埃及探討菌草治理荒漠化的潛力。他感慨道：“看到菌草技術(shù)能夠改變這么多人的生活，我感到很自豪。”
在非洲大陸，菌草技術(shù)尤為重要。面對(duì)糧食安全與土地退化的雙重挑戰(zhàn)，菌草為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了一種低成本、高收益的農(nóng)業(yè)解決方案。林占熺說(shuō)：“通過(guò)種植菌草，農(nóng)民不僅能夠獲得飼料，還能培育蘑菇增加收入，這是一項(xiàng)一舉多得的技術(shù)。”
林占熺的團(tuán)隊(duì)還注意到，小小的菌草不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮了作用，也在社區(qū)合作中起到了橋梁作用。許多非洲農(nóng)民通過(guò)參與菌草培訓(xùn)，形成了新的合作網(wǎng)絡(luò)，從彼此的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)一步傳播。隨著更多農(nóng)民掌握這一技術(shù)，菌草產(chǎn)業(yè)有望成為非洲農(nóng)業(yè)的重要組成部分，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。
不僅“小而美”，更要“見(jiàn)效快、惠民生”。菌草技術(shù)在因地制宜推動(dòng)發(fā)展的同時(shí)不斷創(chuàng)新，從“以草代木”栽培食用菌拓展到生態(tài)治理、飼料和肥料生產(chǎn)、生物質(zhì)能源等領(lǐng)域，未來(lái)潛力依然巨大。
未來(lái)，菌草技術(shù)的推廣不僅要繼續(xù)依托中國(guó)和盧旺達(dá)的成功經(jīng)驗(yàn)，還需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況，進(jìn)行更深入的定制化改革。此外，政府和國(guó)際機(jī)構(gòu)的支持將繼續(xù)發(fā)揮重要作用，推動(dòng)菌草技術(shù)的普及和產(chǎn)業(yè)化。
菌草技術(shù)不僅僅是一項(xiàng)單純的農(nóng)業(yè)技術(shù)，它所帶來(lái)的不僅是經(jīng)濟(jì)利益，更蘊(yùn)藏了人與自然和諧共生的可能性。在全球可持續(xù)發(fā)展的大背景下，菌草技術(shù)為世界帶來(lái)了希望，成為共建“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作的重要成果。（來(lái)源：《瞭望》新聞周刊）
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