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   本網訊：據合肥晚報報道，明年春節，安徽合肥市民將有口福品嘗到本地首次培育生產的“世界第一大菇”——雙孢菇。記者昨天從市食用菌協會了解到，目前我市日均消費２．５萬公斤左右食用菌，到２０１０年，這個數字將突破５萬公斤大關。

    市食用菌協會秘書長錢萬新介紹，現在我市食用菌種植總面積已達到３０００畝，種植戶達到３５０多人，種植品種從普通的平菇到珍稀的杏鮑菇等，有１６個品種之多，雖然受到資源條件限制，種植面積尚不是全省最大，８０％以上還是家庭式作坊，但種植技術在全省處于領先地位。

    據介紹，現在，越來越多的人，認識到食用菌的味美和保健功效，如“世界第一大菇”——雙孢菇，營養十分豐富，有“植物肉”的美譽，在歐美市場上非常暢銷。而目前我市市場上的雙孢菇都是外地產，因為這種菇的生產工藝有別于傳統工藝，勞動強度大，普通的種植戶不愿意投入。合肥市組織有關專家進行了科研攻關，使得勞動強度減低一半，今年進行了試種，估計在明年２月底首次上市，為市民餐桌再添一道本地美味佳肴。

責任編輯：紫晴