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　本網(wǎng)訊：據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道，進(jìn)入新年，在福建省順昌縣田間地頭，人們正忙著收購(gòu)稻草、牛糞、蘆葦，搭菇棚，為新一年種植姬松茸做準(zhǔn)備。

　　在順昌鄉(xiāng)村，一種占地不過(guò)半畝，面積不過(guò)500平方米，用竹梢、稻草、蘆葦搭建的簡(jiǎn)易大棚隨處可見。順昌縣仁壽鎮(zhèn)余塘村村主任蘭清貴告訴記者，這些大棚是用來(lái)種植珍稀實(shí)用菌姬松茸的，一個(gè)棚一年純利就有1.5萬(wàn)元左右。

　　余塘村村民告訴記者，早在上世紀(jì)80年代，村里面幾乎家家戶戶都種有幾千袋香菇，每年光備料、烘烤就要砍掉600多畝生態(tài)林。沒(méi)多久大家就發(fā)現(xiàn)，由于香菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有限，賠本的倒不少。而且，隨著菇越種越多，山上的林子越砍越少，過(guò)去并不常見的山洪近十多年來(lái)年年出現(xiàn)。從此，余塘村的村民們遠(yuǎn)離食用菌種植。他們反而認(rèn)為，只要不種菇、少砍樹、少受災(zāi)，生活倒過(guò)得更平實(shí)。

　　轉(zhuǎn)眼進(jìn)入21世紀(jì)，順昌縣農(nóng)業(yè)局食用菌專家通過(guò)深入考察研究，決定引進(jìn)一批新的食用菌品種，這其中就有珍稀菇——姬松茸。根據(jù)以往東北幾省種植姬松茸的經(jīng)驗(yàn)，專家們認(rèn)為，從氣候上看，順昌縣適宜姬松茸生長(zhǎng)的時(shí)間要比東北三省長(zhǎng)一倍多。而且這種珍稀菇以干牛糞、稻草、蘆葦作為堆料，不用像過(guò)去種植香菇那樣要消耗掉大量寶貴的森林資源，值得推廣種植。

　　“典型”引出致富路

　　然而，2003年順昌縣農(nóng)業(yè)部門開始推廣姬松茸時(shí)，盡管下了大功夫向菇農(nóng)宣傳其不菲的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，但是曾經(jīng)吃過(guò)苦頭的菇農(nóng)們對(duì)此將信將疑，怕到時(shí)候又是賠本賺吆喝。

　　為了打消村民們的顧慮，縣農(nóng)業(yè)局采取了典型引路的方式，從原來(lái)有食用菌種植基礎(chǔ)的幾個(gè)村子入手，選擇了幾個(gè)觀念新、有闖勁的村民，進(jìn)行說(shuō)服動(dòng)員。

　　2002年，縣食用菌辦技術(shù)員林桂榮與胞弟林桂華一道與嵐下鄉(xiāng)郭成村范泉亮、鄧榮華共同投資5萬(wàn)多元，以蘆葦為主要原材料種植姬松茸4000平方米。2003年2月，正是春節(jié)正月，閩北廣大農(nóng)戶冬閑串門，林氏兩兄弟與2戶菇農(nóng)卻忙著堆料、下種。看到他們頭上沾著茅草、滿身汗水，不少農(nóng)民笑話他們“想錢想瘋了，蘆葦還能種出金來(lái)？”

　　5月10日，第一批姬松茸開始上市，通過(guò)外貿(mào)渠道銷往日本，當(dāng)年11月收成后清點(diǎn)干菇總計(jì)2500多公斤，時(shí)價(jià)每公斤270元，實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值60余萬(wàn)元，范泉亮、鄧榮華拿到15萬(wàn)多元分成。全鄉(xiāng)乃至順昌及其周邊縣市都轟動(dòng)了！菇農(nóng)們想不到，市場(chǎng)俏銷的姬松茸竟然用的是在農(nóng)村隨處可見的、被人們當(dāng)作廢物的牛糞、稻草、竹梢等東西生產(chǎn)出來(lái)的，而且在市場(chǎng)上還特別搶手。

　　原料不愁，市場(chǎng)不愁，又能賺大錢，還能變廢為寶，處理掉破壞環(huán)境生態(tài)的垃圾。這不是一棵“搖錢樹”是什么？！榜樣的力量是無(wú)窮的。到第二年的姬松茸生產(chǎn)備料季節(jié)，桂溪村的大棚一下子就猛增到近百個(gè)。一年后，每個(gè)大棚收入1.5萬(wàn)元左右，村民個(gè)個(gè)都樂(lè)開了花。

　　據(jù)順昌縣食用菌辦的不完全統(tǒng)計(jì)，去年全縣菇農(nóng)共種植食用菌大棚700個(gè)，總面積36萬(wàn)多平方米，棚均純收入在1.2萬(wàn)元以上，高的達(dá)到2萬(wàn)多元。

　　同樣是發(fā)展食用菌，從香菇到姬松茸，真是品種一變天地寬。

　　牛糞成了“香饃饃”

　　這兩年，由于種植姬松茸，順昌縣牛糞“行情”看漲，順昌縣境內(nèi)的長(zhǎng)富牧場(chǎng)的員工感受最深。這幾家牧場(chǎng)都是上世紀(jì)90年代末以來(lái)，隨著乳制品加工業(yè)的不斷發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生的規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)場(chǎng)。隨著奶牛數(shù)的不斷擴(kuò)大，奶牛每天幾十、上百噸的糞便因沒(méi)有更好地處置辦法而讓人犯愁，而要運(yùn)用新科技手段對(duì)牛糞進(jìn)行無(wú)害化處理，動(dòng)輒就要幾百萬(wàn)元的投入，沒(méi)有一家牧場(chǎng)承受得了。

　　2003年，當(dāng)?shù)谝粨芗扇追N植戶開始備料時(shí)，幾位主動(dòng)找上門來(lái)討要牛糞的菇農(nóng)受到熱情的接待。他們不花一分錢就拉走一車又一車牛糞。

　　2004年底，牛糞突然吃“香”了。種植姬松茸的農(nóng)戶一下子從十多戶發(fā)展到上百戶。此時(shí)，精明的牧場(chǎng)業(yè)主也發(fā)現(xiàn)，這些往日無(wú)處可容的牛糞，或許還能創(chuàng)造出意想不到的財(cái)富。一袋30公斤的干牛糞標(biāo)出了3元的價(jià)格，菇農(nóng)們也照樣一車車地往自家的庫(kù)房里拉，一點(diǎn)也不嫌貴。這一年，順昌菇農(nóng)種植姬松茸一棚最少收入1.2萬(wàn)元，縣各大奶牛場(chǎng)賣干牛糞，也凈賺了至少十幾萬(wàn)元。

　　俗話說(shuō)，有需求就會(huì)有市場(chǎng)。到了2005年，全縣姬松茸大棚迅猛增加到700個(gè)，這回干牛糞的價(jià)格也成倍翻番，從每30公斤3元直線上漲到11元，各大奶牛場(chǎng)的牛糞供不應(yīng)求。種植戶們不得不轉(zhuǎn)向鄰近的建陽(yáng)、邵武、延平境內(nèi)的牧場(chǎng)求購(gòu)。

　　縣食用菌辦主任祖基昌高興地說(shuō)，每個(gè)姬松茸大棚除了需要蘆葦及稻秸稈1萬(wàn)公斤以外，還要消耗干牛糞1750公斤，按1∶4換算成濕牛糞就要7000公斤，也就是說(shuō)僅牛糞一項(xiàng)順昌縣種植的700個(gè)姬松茸大棚就要“吃”掉閩北各奶牛場(chǎng)490萬(wàn)公斤的牛糞。

　　490萬(wàn)公斤牛糞！這對(duì)于地處閩江上游富屯溪畔的順昌縣來(lái)說(shuō)，假如直接排放到江河中，那是一個(gè)多么可怕的景象！發(fā)展姬松茸，將牛糞、竹屑、蘆葦?shù)茸儚U為寶，在給農(nóng)民帶來(lái)增收的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了人與自然的和諧，可見選準(zhǔn)項(xiàng)目對(duì)一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是多么重要。

　　種菇能手當(dāng)上村主干

　　眼下，姬松茸采摘季節(jié)已過(guò)，可順昌縣洋墩鄉(xiāng)田溪村村主任馮德祿還在為姬松茸的事忙乎著。他在忙著組織村食用菌協(xié)會(huì)會(huì)員，挨家挨戶登記姬松茸菇棚的數(shù)量。

　　馮德祿當(dāng)上村主任，離不開姬松茸的“推薦”。

　　按照姬松茸的備料標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)500平方米左右的姬松茸菇棚起碼要備足近2000公斤的干牛糞、7500公斤的蘆葦、稻草，800多根用于搭建大棚的毛竹梢，此外還要750余袋高品質(zhì)的菌種。順昌縣是全國(guó)毛竹之鄉(xiāng)，毛竹梢倒也不缺，而蘆葦、稻草這些東西，家家戶戶房前屋后、田間地頭隨處可拾。但干牛糞就麻煩多了。一是現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)牛的農(nóng)戶越來(lái)越少，靠自己積攢根本辦不到。二是如果一家一戶自己前往長(zhǎng)富牧場(chǎng)求購(gòu)，極易導(dǎo)致牛糞價(jià)格被惡意哄抬。所以，從2004年的姬松茸備料季節(jié)開始，當(dāng)時(shí)還是一名普通村民的馮德祿就聯(lián)絡(luò)了幾位頭腦靈活又熱心腸的種植戶，主動(dòng)挑頭幫助其他菇農(nóng)與附近的奶牛場(chǎng)協(xié)商購(gòu)買牛糞事宜。去年，他被村民們高票選為新一屆的村主任。

　　在順昌農(nóng)村采訪，記者發(fā)現(xiàn)，像馮德祿這樣因?yàn)榕c姬松茸結(jié)緣而成長(zhǎng)為村干部的事例并非個(gè)別。在仁壽鎮(zhèn)桂溪村，村主任蘭清貴就是憑著他一手種植姬松茸的好技術(shù)和樂(lè)于助人的品德，贏得村民的信任，被選上村主任的。而同樣在仁壽鎮(zhèn)，記者還發(fā)現(xiàn)，同樣是憑著種植姬松茸的優(yōu)異表現(xiàn)，村民吳財(cái)發(fā)、胡發(fā)明雙雙當(dāng)選為鎮(zhèn)食用菌協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)。由于種植姬松茸，村民吳巖峰被評(píng)為南平市農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人，村民吳財(cái)發(fā)則被評(píng)為南平市食用菌協(xié)會(huì)工作先進(jìn)個(gè)人。（記者 徐樹才 通訊員 林崢嶸）

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　　姬松茸

　　姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇，原產(chǎn)于巴西、秘魯，因其富含糖類蛋白質(zhì)和多種維生素，加上菌蓋嫩、菌柄脆，味純香鮮，口感極好，很受人們青睞。上世紀(jì)中葉以來(lái)，美、日等國(guó)的科學(xué)家經(jīng)深入研究發(fā)現(xiàn)，姬松茸干品經(jīng)生物工程技術(shù)提取β葡聚糖，生產(chǎn)藥劑、片劑、膠囊等系列藥物產(chǎn)品，具有增強(qiáng)體質(zhì)、提高人體免疫力，以及防癌、抗癌、降血壓、安神、軟化血管等藥用工效，受到營(yíng)養(yǎng)專家的大力推崇。

　　我國(guó)自引進(jìn)姬松茸栽培技術(shù)以來(lái)，一直發(fā)展緩慢，直至1990年以后，人工栽培技術(shù)有了突破后，才開始在福建、海南、浙江、黑龍江等省有栽培，但都沒(méi)有形成規(guī)模化生產(chǎn)。

 責(zé)任編輯：紫晴