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    本網(wǎng)訊：據(jù)中國廣播網(wǎng)報(bào)道，隨著生活水平的不斷提高，人們對飲食的追求已不在是吃飽，而是吃好、吃出健康。在眾多食物中，食用菌類可以說是百姓餐桌上健康食品的代表。食用菌是高蛋白、低脂肪、富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)美味食物。
    位于烏魯木齊市南郊水西溝鎮(zhèn)的新疆烏魯木齊食用菌研究所，是以食用研究、技術(shù)推廣、生產(chǎn)銷售為一體的民營科技型企業(yè)。研究所成立于1998年，總投資800萬元，占地面積70畝，擁有實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)車間、日光生產(chǎn)大棚等配套齊全的設(shè)施。

雞腿菇

    研究所成立以來，利用南郊得天獨(dú)厚的光照、水土資源的條件，積極進(jìn)行高科技含量，高附加值的食（藥）用菌保健功能產(chǎn)品的研究和珍稀菌種馴化工作。先后開發(fā)、培育了阿魏菇、雪蓮菇、茶樹菇、姬菇等十幾種珍稀食用菌產(chǎn)品投放市場。
    研究所圍繞食用菌地方優(yōu)勢資源開發(fā)、利用，食用菌產(chǎn)業(yè)化和發(fā)展特色、精品農(nóng)業(yè)等發(fā)展方向，先后開展了食用菌包裝、食用菌深加工、珍稀野生羊肚菌種馴化與栽培、液體菌種在食用菌栽培中的應(yīng)用、高檔化優(yōu)質(zhì)食用菌速生高產(chǎn)技術(shù)及推廣、新疆特產(chǎn)“阿魏菇”及南方優(yōu)質(zhì)蘑菇北移栽培技術(shù)研究與開發(fā)等項(xiàng)目課題研究。

姬菇

雪蓮菇

    2003年研究所與新疆大學(xué)離子束生物工程中心聯(lián)合創(chuàng)辦了食（藥）用菌試驗(yàn)基地，并開展了發(fā)了離子束注入誘變技術(shù)應(yīng)用于新疆名、特、優(yōu)食用菌菌種研究。2005年新疆高檔食用菌人工栽培及深加工項(xiàng)目被列入新疆科技興新項(xiàng)目。2006年種菇殘料的資源化、無害化處理與應(yīng)用被列入自治區(qū)級“星火”計(jì)劃項(xiàng)目。

領(lǐng)導(dǎo)視察研究所食用菌種植情況

    來研究所參觀的領(lǐng)導(dǎo)和同仁表示，研究所一系列科研項(xiàng)目的實(shí)施不僅使新疆食用菌優(yōu)勢資源得到了有效的利用，也為產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行提供了可持續(xù)發(fā)展的科技支撐。編輯：田地