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         廣西橫縣是一個農業大縣，歷來有冬季種植食用菌的習慣。自上世紀八十年代以來，橫縣一直是廣西最大的蘑菇生產基地。近幾年來，橫縣在穩定糧食面積、確保糧食安全的基礎上，大力調整種植業結構，積極發展具有地方特色的農業優勢產業集群，大力發展食用菌生產，尤其是近兩年來大力推廣“二次發酵”種菇新技術，實現了蘑菇增產、菇質增強、菇農增收、企業增效、市場增益、就業增加的目標，蘑菇產業化經營的路子越走越寬。目前，食用菌產業已成為橫縣農民增收的一項優勢產業,橫縣也因此被區農業廳評為“廣西食用菌第一大縣”。在推進食用菌產業發展過程中，我們的主要做法是：
　　一、提高認識、加強領導、明確責任
　　1、統一思想，提高認識。為把橫縣食用菌生產尤其是冬種蘑菇生產這一優勢產業做大做強，縣委、縣政府在年初全縣經濟工作會議中就明確提出了要在全縣把食用菌生產作為事關農民增收、財政增長的一件大事來抓。同時縣委、縣政府還就發展食用菌生產做出了詳細的工作計劃、實施方案，落實目標責任，明確各單位、各部門、各鄉鎮的職責。
　　2、成立專門的領導機構和研究機構。為把食用菌產業發展推上一個新臺階，我縣成立了橫縣發展食用菌生產領導小組，組長由縣長擔任，成員有縣政府辦、農業局、財政局、林業局、科技局等部門主要領導。領導小組下設辦公室，辦公室主任由縣農業局局長擔任，主要負責全縣食用菌生產的協調、指導、宣傳和統計等工作。同時，全縣還成立食用菌研究所，具體負責食用菌新品種、新技術的引進、試驗、示范、推廣等工作。
　　3、層層落實責任制。縣委、縣政府把全縣食用菌生產發展任務以縣政府文件分解到各鄉鎮，并與各鄉鎮簽訂目標責任狀，作為年度實績考核重要內容。各鄉鎮也相應成立了食用菌生產發展領導機構，做到一把手親自抓，分管領導具體抓，把發展任務量化到村、落實到人，做到一級抓一級，層層抓落實。
　　二、搞好技術培訓，建立示范基地，輻射帶動全面發展
　　1、加強技術培訓工作，提高群眾種菇技術水平。只有農民掌握了食用菌的種植技術和加工技術，才能使蘑菇生產獲得最佳的效益，提高農民種菇的積極性。因此，我們在全縣范圍內大力開展技術培訓工作，一是層層舉辦蘑菇生產技術培訓班，邀請區內外知名的食用菌專家到我縣舉辦蘑菇生產技術課；二是加強對下鄉技術指導人員的培訓工作，在確保技術指導不走樣的前提下，下鄉開展技術培訓工作；三是組織科技人員深入村屯、農戶和田頭，大力推廣蘑菇栽培新技術，做到每個蘑菇種植村均有技術人員到點指導，同時還組織縣內有經驗的種菇能人到全縣各個蘑菇生產基地尤其是新發展的鄉鎮進行巡回式的技術指導。四是建立食用菌生產田間學校，在生產關鍵環節，組織新種植菇農邊學習邊現場實踐。五是邀請和配合上級農業科研院所，進行蘑菇生產技術攻關和新技術開發，以延長蘑菇種植與收獲季節，提高蘑菇產品市場競爭力。通過培訓與指導，使食用菌生產技術到村到戶到點，確保農民種菇成功。
　　2、大力推廣蘑菇“二次發酵”種植技術，建設無公害標準化優質蘑菇生產示范基地。在推進食用菌產業發展過程中，深深體會到新技術帶給食用菌生產的巨大增收潛力，推廣新技術是食用菌增產、提高品質與經濟效益的關鍵。因此，幾年來，我縣大力做好新技術的引進、試驗、示范、推廣工作，在抓好原有“人”字棚種菇技術基礎上，大力推廣應用“二次發酵”種菇新技術。在推廣“二次發酵”種菇技術中，我們還在云表鎮、蓮塘鎮、平馬鎮等鄉鎮分別建立了無公害標準化優質蘑菇生產基地，并逐步摸索出更適應本縣推廣的“二次發酵”種植模式，通過對比、驗收，為下一步全縣廣泛應用“二次發酵”種菇技術打下基礎。