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    中國食用菌商務網開展全國菌蕈消費情況調查

    發布時間:2008-10-06

      來源:中國食用菌商務網

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      本網訊(記者 呂冰)2008奧運之年,食用菌的餐飲消費需求迅猛增長,尤其是奧運中心城市——北京,食用菌餐飲消費量大幅增加。為客觀、真實地掌握北京市食用菌消費情況,全面解析市場,從而為相關食用菌企業及主產基地生產規劃提供詳實的資料,中國食用菌商務網、《食用菌市場》雜志自2008年8月開始對北京市食用菌消費情況進行全面深入調查。

      此次調查活動采取網絡調查與實地調查相結合的方式進行,網絡調查采用網上調查問卷的形式對全市的803家星級賓館餐廳、22萬家大中小型飯店、2400家菜市場以及全市的大型超市和機關、部隊、學校食堂的食用菌消費情況作較為全面的統計和調研;抽樣調查分五個調查組同時進行,調查內容包括食用菌批發市場經銷情況、菜市場銷售情況、食用菌餐飲消費情況、食用菌超市供應情況以及和居民家庭消費情況進貨渠道等方面。

      據中國食用菌商務網市場部專員介紹,此次調研是繼2003年“非典”之后,中國食用菌商務網與《食用菌市場》雜志共同完成的范圍最廣、力度最大、數據最為詳實的一次調查活動。調查工作歷時近兩個月,現已接近尾聲,最終結果將于10月11日召開的“環北京地區食用菌產業發展及產品市場高層研討會”上進行公布。

    編輯:碣石

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