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　　本網(wǎng)訊（記者明旭影）武漢新洲區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程是追求產(chǎn)品質(zhì)量的過(guò)程，也是不斷提升食品安全的過(guò)程。蘑菇食品安全是蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)而忽視食品安全是失策；不抓食品安全是失誤；抓不好食品安全是最大的失職。新洲區(qū)委、區(qū)政府十分重視食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量安全，始終將食品安全放在產(chǎn)業(yè)興衰與存亡的突出地位。

　　1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立食品安全監(jiān)管責(zé)任體系。建立食用菌食品安全監(jiān)管責(zé)任體系對(duì)確保消費(fèi)者安全至關(guān)重要。《食品安全法》實(shí)施后，新洲區(qū)建立了由分管副區(qū)長(zhǎng)為領(lǐng)導(dǎo)，建立由區(qū)發(fā)改委、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、林業(yè)、環(huán)保、公安、財(cái)政部門(mén)負(fù)責(zé)人以及主產(chǎn)街鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)為成員的食品安全監(jiān)督管理聯(lián)席會(huì)議制度，區(qū)政府將食品安全監(jiān)管工作納入政府績(jī)效考核目標(biāo)，與各街鎮(zhèn)和區(qū)直有關(guān)部門(mén)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀。為了全面貫徹落實(shí)《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，新洲區(qū)還根據(jù)法律、法規(guī)內(nèi)容，先后出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的意見(jiàn)》、《全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作方案》、《新洲區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作考核獎(jiǎng)懲暫行辦法》和《關(guān)于建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作“一票否決”制度的意見(jiàn)》等系列規(guī)范性文件，既理順了管理關(guān)系，明確了責(zé)任主體，又做到了有章可循，有據(jù)可依，消除了監(jiān)管空白，促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作落到了實(shí)處。

　　2、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，建立食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)體系。建立強(qiáng)制性的農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，是建立現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品安全控制體系的重要基礎(chǔ)。新洲區(qū)在推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量控制工作中，開(kāi)展HACCP、ISO9000及有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品認(rèn)證工作，大力推行農(nóng)產(chǎn)品安全實(shí)用法規(guī)、技術(shù)規(guī)范、指南和準(zhǔn)則，已取得階段性成效，2007年該區(qū)雙孢菇、白靈菇、香菇、平菇等7個(gè)食用菌品種通過(guò)國(guó)家綠色產(chǎn)品認(rèn)證，2008年全面實(shí)行食用菌綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全區(qū)大宗食用菌品種綠色產(chǎn)品合格率達(dá)95%以上。“徐古蘑菇”罐裝產(chǎn)品、“徐古蘑菇原汁醬油”通過(guò)［ISO9001］國(guó)家質(zhì)量體系認(rèn)證，新洲蘑菇的基地品牌與產(chǎn)品品牌進(jìn)一步提升。

　　3、創(chuàng)新監(jiān)管方式，建立食品安全監(jiān)控檢測(cè)體系。新洲區(qū)已建立了以區(qū)農(nóng)檢中心為主體、以街鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站為重點(diǎn)、以市場(chǎng)檢測(cè)為骨干、以生產(chǎn)基地檢測(cè)點(diǎn)為基礎(chǔ)的“四級(jí)”檢驗(yàn)檢測(cè)體系。充分利用裝備、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)，合理布局、布點(diǎn)，提高了監(jiān)控監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)效率和水平。一是依法完善了食用菌產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程監(jiān)控程序，建立了食用菌生產(chǎn)環(huán)境評(píng)估制度，對(duì)大氣、土壤、生產(chǎn)用水等進(jìn)行了科學(xué)監(jiān)測(cè)，保證食用菌生產(chǎn)環(huán)境符合國(guó)家要求。建立“限用、禁用農(nóng)藥銷(xiāo)售登記制度”，對(duì)銷(xiāo)售的限用、禁用農(nóng)藥進(jìn)行跟蹤管理。積極推行農(nóng)藥購(gòu)銷(xiāo)、農(nóng)業(yè)投入品使用臺(tái)帳制度，對(duì)混配農(nóng)藥的質(zhì)量進(jìn)行抽查，嚴(yán)厲打擊擅自添加劇毒農(nóng)藥的行為。二是依法做好食用菌生產(chǎn)全程監(jiān)控，依法實(shí)施食用菌生產(chǎn)記錄制度，強(qiáng)化食用菌質(zhì)量安全可追溯管理，基本實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢(xún)。三是加大檢驗(yàn)檢測(cè)力度，區(qū)農(nóng)檢中心根據(jù)季節(jié)，突出重點(diǎn)，加大食用菌熒光增白劑的監(jiān)督抽查力度，督促生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)強(qiáng)化自律檢測(cè)，逐步推行產(chǎn)地準(zhǔn)入和市場(chǎng)準(zhǔn)入，常年完成食用菌農(nóng)藥殘留抽檢950批次，合格率99.90%；熒光增白劑檢測(cè)8010批次，合格率99.97%。經(jīng)檢測(cè)不合格產(chǎn)品全部由區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)按照程序進(jìn)行封存、處理處罰，嚴(yán)格執(zhí)行就地銷(xiāo)毀或下柜制度，及時(shí)杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)。

　　4、注重實(shí)地指導(dǎo)，建立食品安全技術(shù)服務(wù)體系。幾年來(lái)，我區(qū)十分注重食用菌生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，建立了區(qū)、街鎮(zhèn)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)體系，堅(jiān)持把科技入戶(hù)和食品安全有機(jī)結(jié)合起來(lái)，組織農(nóng)業(yè)科技人員下街鎮(zhèn)、入農(nóng)戶(hù)、進(jìn)菇棚，按照綠色產(chǎn)品的要求，科學(xué)防治病蟲(chóng)，預(yù)防為主，綜合防治，以管為先，管防結(jié)合，治小治早，控制農(nóng)藥投入，降低農(nóng)藥的使用量，提高了菇農(nóng)的綠色種植水平，提升了食用菌產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　5、營(yíng)造社會(huì)氛圍，建立食品安全教育培訓(xùn)體系。近兩年來(lái)，為了使《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》做到家喻戶(hù)曉，加大了宣傳力度，利用電臺(tái)、電視、互聯(lián)網(wǎng)和印發(fā)資料等多形式、多途徑的宣傳相關(guān)法律法規(guī)，利用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)車(chē)、科技下鄉(xiāng)等途徑宣傳培訓(xùn)食品安全有關(guān)知識(shí)。今年以來(lái)，共印發(fā)“明白紙”、“一封信”8500份，共舉辦技術(shù)培訓(xùn)15次，基本做到了電視里可看到，技術(shù)培訓(xùn)上可學(xué)到，互聯(lián)網(wǎng)可查到，基地現(xiàn)場(chǎng)可問(wèn)到，營(yíng)造了貫徹實(shí)施《食品安全法》的社會(huì)氛圍，提高了生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者食品安全的知識(shí)水平。

　　6、增加財(cái)政投入，建立食品安全監(jiān)管的保障體系。加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，改善設(shè)施設(shè)備，提高檢測(cè)能力水平是食品安全監(jiān)管的前提條件。新洲區(qū)不斷加大財(cái)政投入，已購(gòu)置農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)車(chē)及配套設(shè)施，目前正在建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)站，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)大樓即將竣工，并已購(gòu)回檢測(cè)設(shè)備儀器145臺(tái)套，落實(shí)檢測(cè)人員編制15個(gè)，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)地、設(shè)備、人員的落實(shí)，為提高檢驗(yàn)檢測(cè)水平平奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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