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　　白靈菇系列4-2

　　白靈菇的菌袋培養(yǎng)

　　1、 接種

　　接種操作，多在專用的接種室、接種帳或接種箱內(nèi)，嚴(yán)格按照滅菌操作規(guī)程進(jìn)行，接種時(shí)料溫不能高于30℃。采用兩頭出菇的菌袋，一般每瓶（袋）菌種可接料袋15～20袋，單頭出菇的可接30～40袋。

　　2、培養(yǎng)發(fā)菌

　　2.1發(fā)菌室整理。發(fā)菌室（棚）清理衛(wèi)生后，按實(shí)際要求排放培養(yǎng)架，使用賽百09和百病傻藥物各噴灑一遍，密閉門窗及通風(fēng)孔，兩天后，打開通風(fēng)，地面撒施石灰粉，然后即可將接種后的菌袋移入。

　　2.2接種完畢，應(yīng)將接好種的袋子移入發(fā)菌室或發(fā)菌棚，搬動(dòng)過(guò)程應(yīng)輕拿輕放，以免弄破料袋，造成污染；料袋堆放層數(shù)以季節(jié)及室溫而定，一般堆放3～6層，氣溫高時(shí)，在兩層料袋之間放二根光滑的竹桿，以利通風(fēng)降溫。發(fā)菌期間室溫應(yīng)本著“寧低勿高”的原則，維持在25～28℃之間為最適宜，空氣相對(duì)濕度在75%以下，保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥，并盡量避光培養(yǎng)。

　　2.3發(fā)菌過(guò)程中，每3～5天噴灑一次藥物殺滅發(fā)菌室內(nèi)外來(lái)的病原菌，可采用賽百09藥物200～300倍液；及時(shí)倒堆檢查菌種成活及污染情況，若袋內(nèi)有小面積污染，可用消霉王或賽百09等殺菌劑注射殺滅；若感染嚴(yán)重應(yīng)及時(shí)撿出清除，賽百藥物浸洗菌袋后單獨(dú)培養(yǎng)，日后尚可出菇；污染極重的菌袋，可予倒袋處理。

　　2.4注意防治害蟲。一旦發(fā)現(xiàn)，及時(shí)噴灑殺蟲劑殺滅，一般可采用高效氯氰菊酯噴灑；若袋內(nèi)發(fā)生蟲害嚴(yán)重，應(yīng)立即采用磷化鋁予以一次性殺滅。約30～40天，菌絲即可發(fā)滿全袋。

　　3、后熟培養(yǎng)

　　白靈菇菌絲長(zhǎng)滿袋后，不能立即出菇，這是品種自身的生物特性，應(yīng)進(jìn)行后熟處理，讓白靈菇完成后熟，使菌袋潔白、菌絲濃密，基質(zhì)似有收縮現(xiàn)象，才能出菇。后熟時(shí)間的長(zhǎng)短因菌株而異。一般可在原地不懂，繼續(xù)發(fā)菌條件，有可能調(diào)溫的話，可適當(dāng)作降低--升高的循環(huán)，使菌絲盡快完成后熟，按時(shí)出菇。合格后熟的菌袋，塑膜有皺褶，緊貼基料，敲擊有空心木的聲響，不沉不悶，彈性好；如果基料離壁，或聲音沉悶，或表現(xiàn)為明顯的病蟲等，均為不合格菌袋，暫時(shí)不要進(jìn)入出菇棚，另行處理后再安排出菇。

　　4、順便說(shuō)一句：現(xiàn)在，接種操作可在發(fā)菌棚內(nèi)進(jìn)行，基本方法是，在棚內(nèi)放置一個(gè)小桌子作操作臺(tái)，將食用菌接種凈化機(jī)放于一端，開機(jī)后10分鐘即可開始接種操作，工作人員可以很方便的操作，勞動(dòng)效率大為提高，而且，接種成功率有效提高。

　　曹德賓/山東省農(nóng)科院土肥所

編輯：XS