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　　本網(wǎng)訊：日前在江蘇灌南舉行的“全國第二屆食用菌工廠化生產(chǎn)論壇”上，中國食用菌協(xié)會常務(wù)副會長陸解人介紹說：目前，我國２４６家食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量安置農(nóng)民就業(yè)近４。５萬名。專業(yè)調(diào)查顯示，到２０１３年，我國食用菌工廠化企業(yè)將達１０００家，可安置２５萬農(nóng)民就業(yè)。

　　根據(jù)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)專題研究課題組的公布調(diào)研結(jié)果，經(jīng)過近幾年的發(fā)展，我國已經(jīng)出現(xiàn)一批“小米加步槍”式的食用菌工廠化生產(chǎn)化企業(yè)，食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)已從２００６年的４７家增加到２００９年的２４６家，年生產(chǎn)總量４０多萬噸，安置各類社會人員近４。５萬名，其中９５％以上為農(nóng)民工。但是，目前４０多萬噸的生產(chǎn)總量，僅占全國年總產(chǎn)量１８２７萬噸的２。２％，占全球工廠化食用菌產(chǎn)品的１０％左右。這一方面說明產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于初級階段，也意味著潛力巨大。

　　預(yù)測顯示，中國巨大的反季節(jié)消費市場將吸引食用菌工廠化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，以３０％的年增長率遞增推算，到２０１３年我國食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)將達到１０００家，日生產(chǎn)能力將達５０００噸，年總產(chǎn)量將達１８２萬噸，產(chǎn)值２００億人民幣，將安置農(nóng)民工２５萬左右。

　　專家分析，我國食用菌工廠化仍存在諸多方面的不足。比如，生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)辦者或投資者９５％是行業(yè)以外的人士轉(zhuǎn)入，由業(yè)界人士自身發(fā)展籌建的企業(yè)僅占５％，工廠化生產(chǎn)企業(yè)需要著眼帶動農(nóng)戶，在推進新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮作用；產(chǎn)品還沒有形成成熟健康的網(wǎng)絡(luò)營銷或配送體系；金針菇等個別產(chǎn)品產(chǎn)量過大、占全國日產(chǎn)量一半，需要通過多品種的開發(fā)產(chǎn)品均衡供應(yīng)市場。

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