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　　最近，各地口音的農民夾雜在浙江省永康市前倉大陳的食用菌試驗基地，對大球蓋菇的產值效益聽得睜大眼睛。

　　“這種菇投資小，技術簡便，效益好，如果不是親眼看見，我們真是難以置信。”近日，正在前倉鎮大陳村的食用菌試驗基地里撿菇的河北省廊坊市農民關景強高興地說。

　　100多名農民從各地跑來學技術

　　兩個多月前，關景強從網上獲悉該市食用菌研究所栽培大球蓋菇獲得高產后，就慕名跑過來學習。剛開始，李汝芳給他詳細傳授了全套技術之后，他還不相信會有這么容易，懷疑李汝芳留了一手，就天天跟著李汝芳到地里撿菇，兩個月下來，他目睹了出菇管理的全過程，才相信李汝芳說的話。

　　與關景強差不多時間來這里學種大球蓋菇的還有江西、江蘇、湖南、四川以及本省溫州、寧波等地的100多名農民，大多數農民覺得已掌握了全套技術，陸續回去了。但是，關景強和婺城區的宣瑞林等少數農民還一心留下來繼續學習，不等到采菇期結束，他們決不回去。

　　“吃”進的是最不值錢的廢料

　　大球蓋菇與草菇一樣，能“吃”稻草、秸稈等廢料，且比草菇“食性”更雜，種過香菇、黑木耳等食用菌的廢料它全都能“吃”，只要隨便找塊灌溉方便的田地，做畦床時將浸透的稻草、秸稈或別的食用菌廢料鋪上去，復土放上菌種后，再在上面蓋一層雜草保溫就行了。過它二三個月就會長出大球蓋菇了。

　　李汝芳說，大球蓋菇除了“吃”最不挑剔，“吃”進的全是毫不值錢的廢料，還不會與別的農作物爭季節，由于它非常耐寒，種過雙季稻的水稻田完全還能種一季大球蓋菇，在頭一年晚稻收獲后，接下來就可種大球蓋菇，到第二年4月中下旬就能采收結束，不會影響種早稻，這樣可以充分利用冬閑田，增加農民收入。另外，它還是聯合國糧農組織主推的最“低碳”的食用菌之一，其營養價值豐富，預防冠心病、幫助消化都有功效，在國際市場上也較受寵。

　　破解技術難關使其高產高效

　　大球蓋菇長期以來由于產量低下，畝均產量一般只有1000多斤，因效益不高，一直難以推廣發展。市食用研究所在2008年試種成功之后，2009年進行高產栽培對比試驗，從控制水分和溫度入手，使大球蓋菇畝產量一舉突破4000斤。

　　香菇每段菌棒能產1.5斤-2斤，4000斤產量至少要3000段菌棒，成本投資要4000來元。而目前的市場價香菇與大球蓋菇差不多，這么算來，種1畝大球蓋菇比香菇僅成本就節省了4000來元。此外，香菇要“吃”掉大量木材，管理成本比大球蓋菇多得多。

　　在總結去年經驗的基礎上，今年，李汝芳在1畝試驗田里又獲高產。李汝芳說：“到目前為止，我們已采收大球蓋菇3000來斤，從目前來看，今年的產量完全能超過4000斤。這種菇的時下批發價每斤高的在3元以上，低的也能賣2.6元，依此推算，一畝地產值也在1萬元以上。”

　　據李汝芳透露，去年就有50多名全國各地的農民聞訊來學習該高產栽培技術。(永康日報)