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    夏栽香菇出菇管理

    發布時間:2010-05-14

      來源:中國食用菌商務網

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      一、疏蕾挖株

      對菌筒表面密集的菇蕾,每袋選擇蕾體飽滿、圓正、柄短、分布合理的6—8朵菇蕾留下;其余的菇蕾用手指按壓致殘,不讓其發育,使菌床產菇分布合理,吸收養分水分均勻,確保菇品優質。

      二、遮陽控光

      夏日棚溫升高,遮陽棚要用茅草、樹枝加蓋,避免陽光直射,其光源僅靠四周棚壁草簾縫中透進的弱光即可,一般控制在“一陰九陽”,使整個菇棚處于陰涼暗淡狀況。夏季菇棚場地以選擇在空氣流暢且光照不強的林間、河旁為宜。如果光線過強,溫度升高,則易使菇體變薄,色澤變黃,影響品質。

      三、增濕降溫

      白天在畦溝內灌流動水,液間排出,并保持淺度蓄水以降溫,但注意水量的下限為距離畦床面20厘米,以防蓄水浸蝕菌筒。菌筒較干時,可用清水直接澆到菌筒上,一般每天1次,晴天可多澆些。雨天及時排除畦溝內的積水。高溫時可在每天早晚用泉水、井水等溫度較低的清水向棚頂、四周和空間噴霧,使棚內保持涼爽。

      四、加強通風

      無論是哪一種栽培方式,夏菇進入子實體生長期后,罩蓋在畦床上的蓋膜都不宜再密罩,如是1拱1棚或是2—3拱1棚的,都必須把四周薄膜卷離畦床30厘米以上,使畦床之間空氣流暢。當天氣悶熱干燥時,白天不宜遮膜。如果緊罩薄膜則氣溫升高,二氧化碳濃度增加,必然引起萎蕾爛菇。夏季雷陣雨較多,應注意加強通風排濕,可將菇棚四周屏敝物打開一個通風口,讓棚內空氣流暢;同時注意檢查蓋膜是否破漏,避免高溫、雨淋造成爛菇爛筒現象的發生。

      五、經常檢查

      每天結合采菇,注意觀察香菇是否有病蟲害發生,若發現病蟲害或萎蕾、爛菇,應及時摘除病菇,并把爛根鏟除,局部用石灰水擦凈,防止病蟲害蔓延。須強調的是長菇期禁用農藥,以免菇體受污染。

      六、采后續生

      夏菇長速較快,從菇蕾到成菇一般1—2天,氣溫高時半天即可完成。為此,采收一般是1天采1次;盛發期每天早晚各采1次;保鮮出口菇每天采收4次,如果稍延幾小時香菇即開傘,開傘香菇不符合保鮮出口標準,這一點與常規出菇不同。對部分營養不足的菌筒可用菇得力、穩得富等增產素100倍液進行噴施以增加菌絲活力,提高再生菇產量。待采菇部位重新長出白色菌絲時再催蕾。7—8月高溫期間應以養菌為主,避免重拉打催菇,否則損傷菌絲,易引起爛筒。汪鋒

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