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    一種原先生長在野外的珍稀食用菌——杏鮑菇，經過上海源綠食用菌專業合作社三年來的試種獲得成功，并摸索出一套成熟的栽培技術，將推廣種植形成產業規模。
    走進浦東新區大團鎮邵村村“源綠食用菌合作社”，只見菇房里一排排菇床像超市里的貨架一樣，架上擺滿杏鮑菇菌袋，菌菇紛紛探出潔白的身子，長得碩大嫩白，煞是喜人。合作社“掌門人”劉軍說，杏鮑菇原先是生長在野外的一種珍稀食用菌，近年來被科技人員發現引入實驗室研究，開始探索人工馴養栽培。2008年10月，劉軍得知福建已開始人工栽培杏鮑菇的消息后，立即前往實地考察，發現這是一種菇體肥大、肉質鮮美、營養豐富的食用菌，具有很好的市場開發前景。他就從當地引進了這一新品菌種回到家鄉進行試種。
     “源綠”是當地的食用菌生產龍頭企業，擁有食用菌菌種廠、食用菌研發基地、珍稀食用菌生產基地。經過2年的摸索實踐，采用床架式栽培杏鮑菇獲得了成功。在成功掌握栽培技術的基礎上，2010年劉軍開始向菇農推廣。許多農戶得知信息后紛紛前來參觀咨詢，劉軍總是不厭其煩地進行介紹指導。在浦東高橋鎮、大團鎮和奉賢、嘉定、金山等地已發展了10多個杏鮑菇栽培基地，帶動了20多戶菇農參加種植，每戶分別種植5000至10000包菌棒。這一菌菇新品在市場上一亮相就很受人們歡迎，每公斤可賣到16元，價格高于蘑菇、草菇、姬菇等。不僅豐富了市場上的菌菇品種，讓市民品嘗到了珍稀的杏鮑菇，也成為菇農增收致富的“新秀”。
    劉軍說，杏鮑菇營養豐富,富含多種氨基酸和微量元素,且口感極佳,具有很好的開發價值。今后將進一步推廣這一新品種，帶動大家共同致富。同時，他將與科研部門合作，探索研究杏鮑菇周年化生產技術。杏鮑菇屬廣溫型菌菇，出菇期為11月至翌年4月，因此生產量受到制約。他正在探索研究利用設施栽培，通過人工控制溫度、濕度和最佳的菌菇棒原料配制，實現杏鮑菇周年化生產，為杏鮑菇產業化、規模化生產打基礎。