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    “我們栽種的香菇成色好、菇蓋厚、菇柄短胖、朵形呈標準的圓形，品質很好，你看這兩朵，花紋白色，朵形3至6公分，是上好的出口產品。”10月17日，記者來到湖北省利川縣汪營鎮漁泉口村香菇種植基地，該村的村支書甘國松笑呵呵地向記者介紹。
    “我家的香菇才第一次采摘，剛兩天，就零售了兩萬余元，我計劃快速將家里的香菇采摘下來，烘干，包裝，然后再賣，這樣利潤更高。”一大早，漁泉口村的村民羅瑞就開始采摘香菇，看著這爭相恐后長出來的香菇，羅瑞喜上了眉梢。
    今年，魚泉口村的香菇剛剛開始采摘，訂單就絡繹不絕，讓菇農們笑得合不攏嘴，也引來了當地村民及鄰村村民前來關注、詢問。
    平均海拔1350米的魚泉口村是湖北最西部漢渝線上的“口子村”， 該村與重慶市石柱縣接壤，漢渝路、黔江至萬州的公路穿境而過。因為山高路遠，地方偏僻，所以發展滯后。近幾年，隨著交通條件的改善，村民們在鎮、鄉兩級領導的帶領下，依托當地獨特的高山氣候大力發展多種農業，至2008年，該村的人均收入已達到了3000元。
    來到魚泉口村，記者看到，道路兩旁，好多農戶家前都立起了一排排整齊的菇棚。一位村干部告訴記者，為壯大香菇產業，該村成立了魚泉香菇專業合作社，由村委會牽頭，甘國松，秦建華等七名村干部和村里較為富裕的農民帶頭發起，已有30戶農民加入香菇種植，產量可達到120噸，總收入六百萬元左右。
    利川是農業大市，農民靠種植、養殖致富，但農業是典型的風險產業，這是村支書甘國松一直擔心的問題。2010年9月，甘國松在州委黨校學習期間，了解到香菇產品在國內外有著廣闊的銷售市場，可以作為農村脫貧致富奔小康的“不倒翁”項目。結束學習后，經村委會商定，村里組織羅銳和幾個種植大戶一起前往香菇產業發展速度的湖北隨州，考察食用菌產業。
    通過兩次的實地考察，村委會認為隨州與利川氣候、土壤等條件相似，可以嘗試發展香菇。于是聘請專家前來勘察，專家認為：魚泉口村處于1350米左右的山區，有豐富的林木資源，是有近五百年的天然香菇歷史的出產地，很適合香菇的發展，可采用轉換天然香菇生長為人工培植香菇的方式，既可提高品質，也可以提高產量。
    為了減輕農民的經濟壓力和經濟風險，村委會聘請了最專職的技術人員，從香菇裝袋、滅菌、上架到采摘、烘烤等過程都有技術人員進行指導，并對技術人員簽訂了合同，規定要保證菌種有90％以上的發醇率和出菇率；成立了合作社，采取公司+合作社+基地的模式，把公司與群眾結合起來。
    為保險起見，村委會與隨州一香菇出口公司簽訂了在魚泉口村聯合建設香菇培植基地的協議，菌農的前期準備，只需投入一定數量的木屑、玉米粉等，公司負責墊支菌種、內外袋、麥皮、石灰粉、機械設備等，只在等菌農收成時再扣除這筆費用，這樣讓菌農減輕了不少的經濟方面的壓力，菌農的產品也由公司回收，免去了菌農銷售的后顧之憂。這無疑給村民們吃了一顆定心丸。按照合同規定，一斤干香菇可以賣到60元以上，如果是有裂紋的花菇則可以賣到80元，這些香菇將經過真空包裝后銷往日本、韓國、東南亞等地。
    “我們不想讓我們的香菇產業發展成‘菜籃子’經濟，如果香菇產業能給村里經濟帶來好效益，我們會力爭到明年發展袋料香菇600萬袋，椴木香菇20萬根，種植戶100戶，使產量達到1200噸，總收入達到六千萬元，實現村級集體經濟收入20萬元。再者，我們想自己出資辦廠，自己出口，把魚泉口村建成鄂西南邊陲的明星‘口子村’。”談起未來的發展，甘國松充滿信心。