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11月26-27日，全國第四屆食用菌工廠化生產會議暨全國第七屆菌需物資展銷會在美麗富饒的山西省晉城市隆重舉行。

26日上午9時，中國食用菌協會常務副會長陸解人宣布全國第四屆食用菌工廠化生產會議暨全國第七屆菌需物資展銷會開幕。參加會議開幕式的領導和嘉賓有中國食用菌協會會長張祥茂、常務副會長陸解人、秘書長何海龍，山西省政協副主席劉慎生，山西省科技廳廳長賀天才、副廳長郭春林，中共晉城市委副書記馮建平、副市長王維平、副主席王克平等領導和嘉賓，以及來自全國各主產區的主管部門和協會領導、企業負責人等，約700余人參加了大會活動。會議由中國食用菌協會常務副會長陸解人主持，中國食用菌協會、山西省科技廳、中共晉城市委等領導致辭講話。新華網、中央電視臺、農民日報、中國食品報、消費日報、購物導報等中央及地方多家媒體進行了采訪報道。

中共晉城市委副書記馮建平代表晉城市委、市政府致辭。他說，近年來，晉城市委市政府把發展食用菌產業作為轉變經濟發展方式、促進農民增收致富的重要工作來抓。食用菌工廠化生產，科技含量高、經濟效益好、綠色無污染，是食用菌產業發展的必由之路，也是實現工業新型化、農業現代化、城鄉生態化的必然要求。該市將以此次會議為契機，進一步推進食用菌工廠化生產，提升食用菌產業層次，壯大產業規模，打響產業品牌，積極推動全市食用菌產業依靠集約化、規模化和技術化做大做強，努力把食用菌產業打造成為晉城特色農業的龍頭，帶動農業增收、農民致富。

    山西省科技廳廳長賀天才在講話中說，在晉城市委、市政府的高度重視下，晉城市的食用菌產業從無到有，從小到大，不斷壯大，食用菌工廠化生產及反季節栽培目前已經形成一定的規模，對提高產業發展水平及進一步滿足市場需求，促進農業增效、農民增收起到了積極的推動作用。山西省科技廳將繼續在科技、資金、人才、技術等方面給予更多支持，加快科技成果轉化，推動晉城食用菌產業做大做強。

    山西省政協副主席劉滇生在講話中希望山西各級科技部門和食用菌企業通過此次會議，互相交流學習、互相借鑒合作、互相促進提高，進一步擴大食用菌產業規模，提升食用菌產業科技水平，提高食用菌產業綜合競爭力，推動全省農業產業結構調整。

中國食用菌協會會長張祥茂在講話中要求，各食用菌企業在做好生產各個環節的同時，要繼續堅持科學發展觀，以現代科學技術為支撐，通過科技攻關研發新設備、開發新品種，努力實現食用菌工廠化生產的科學發展；要在如何提高產品質量上做好文章，確保消費者食用安全，使我國食用菌產業實現由數量型向質量型，由規模型向效益型的成功轉型，為現代農業和新農村建設做出更大貢獻。

中國食用菌協會會長張祥茂講話

    晉城市食用菌產業近年來發展迅速，特別是食用菌工廠化生產起點高、現代化程度高、發展步子快，成為晉城市調整經濟結構，帶動農民增收致富的重要途徑。作為承辦單位，晉城市委市政府為籌備本次會議活動做了大量細致且富有成效的工作，使本屆活動更具可看、可學、可交流的特點。為感謝晉城市為本次活動所做的工作，大會組委會特贈予晉城市人民政府“鼎力相助、共鑄輝煌”鑄鼎一尊。

中國食用菌協會副會長、中國食用菌商務網理事長李玉春代表大會組委會為晉城市授鼎，晉城市科技局局長王仁慶代表晉城市政府上臺領鼎

    開幕式活動后，會議承辦單位中國食用菌商務網、食用菌市場編輯部發布了“2011年全國食用菌工廠化生產調研報告”。 近年來，食用菌產業已成為我國農村經濟工作的新亮點，為繁榮我國農村經濟，推動農民增收致富，加快社會主義新農村建設步伐做出了重要貢獻，而工廠化生產方式是食用菌產業實現轉型升級、保持可持續發展的必然趨勢。近幾年，我國食用菌工廠化生產企業數量、產量產值有了較快增長。根據中國食用菌商務網的調查，截至目前，全國在建和已建成投產的工廠化企業達到652家，相比2010年增長了47%；年總產量由2010年的65萬噸上升到99萬噸，增幅達52%。食用菌工廠化生產的品種也擴展到金針菇、杏鮑菇、雙孢菇、蟹味菇、海鮮菇、滑子菇等十幾個品種。我國食用菌工廠化生產已凸顯出快速、高效發展的勢頭，已成為食用菌產業實現又好又快發展的生力軍。報告從食用菌工廠化現狀、發展趨勢、存在問題、基本經驗及相關問題的探討等方面對我國食用菌工廠化生產情況做了全面翔實的解析，受到與會者的高度評價。

    中國食用菌商務網市場部主任劉建喜發布“2011年全國食用菌工廠化生產調研報告”

26日下午采取訪談的方式進行，得到了參會代表的好評。因為在舉辦工廠化會議課題調研時，各地工廠化企業及業界人士先后提出了200多個涉及工廠化方面的問題，匯總后主要涉及產業政策、資金、土地、技術、人才、管理、市場及菌需設備等方面問題。為使代表們對所提出的問題在會期得到一個較好的或是滿意的回答，會務人員對問題進行了分類排隊，邀請有關方面的領導、專家、企業家及相關人員現場解答。一是協會領導層訪談，主要從宏觀角度對全國主要省區食用菌工廠化生產情況進行交流。該訪談由中國食用菌商務網理事長、中國食用菌協會副會長李玉春主持，中國食用菌協會常務副會長陸解人、山東省食用菌協會會長龐茂旺、山西省食用菌協會會長常明昌、江蘇省食用菌協會秘書長李宗澤等上臺參加訪談。二是專家訪談，主要是從技術層面交流工廠化生產中存在的問題及解決方法，三是工廠企業家訪談，主要是針對工廠化企業自身的問題進行訪談。專家訪談和企業家訪談由中國食用菌商務網秘書長謝永信主持，山西嘉沁農業有限公司副總經理、技術總監顏丙強博士、北京金石農業投資基金管理中心副總裁鄧甸山、江蘇灌南亞歐食用菌物流園總經理曹聶耳、北京豐源菇行總經理宋春嶺、連云港可為食用菌有限公司總經理李可偉、山東高密市惠德農產品有限公司董事長張恩勤、福建龍海九湖食用菌研究所所長涂改臨、江蘇徐州市銅山區副區長李新宇等接受訪談。

中國食用菌商務網秘書長謝永信主持專家訪談

27日上午是大會交流發言和信息發布時間，參會代表積極發言，交流現場十分活躍。同一時間，大會在山西省晉城市舉行了食用菌招商項目簽約儀式，高平市金田農業科技發展有限公司、萬達香港工業集團有限公司等10家企業進行了項目對接與簽約，簽約總額4.18億元，擬引資3.34億元，項目涉及食用菌開發、工廠化建設等內容。

代表發言

現場交流

展場參觀

基地考察

27日下午，參會參展代表深入晉城市的澤州縣澤地萃綠農開發有限公司和陽城縣泰溢菇業有限公司進行了實地參觀考察。據了解，晉城市近年來積極探索以科研、項目、引進、基地、建設等五位一體的模式，食用菌產業得到了迅猛發展，萬噸以上食用菌生產基地達到45個，生產的品種、產量、工藝水平大幅提高，在帶動農民增收、致富、就業，提高人民群眾生活水平上發揮了積極作用，食用菌成為晉城市發展較快的特色農業產業之一，為農民增收開通了一條新渠道。截至目前，全市食用菌主要品種有香菇、平菇、金針菇、黑木耳、白靈菇、杏鮑菇、草菇、雞腿菇、雙孢蘑菇等。食用菌產業的發展，不僅緩減了農村富余勞動力的就業壓力，而且拓寬了廣大農民朋友實現科技致富的技能和渠道，為推動綠色產業和現代農業的發展發揮了積極作用，得到了廣大農戶的一致贊譽，收獲了良好的社會效益和經濟效益。

本屆會議活動由中國食用菌協會和晉城市人民政府主辦，中國食用菌商務網、食用菌市場編輯部、晉城市科技局、晉城市食用菌協會共同承辦，山西省食用菌協會為此次活動的順利召開提供了大力幫助和支持。