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　　東營市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，形成了高檔食用菌占主導地位的產(chǎn)業(yè)模式。2011年，全市工廠化食用菌生產(chǎn)能力突破17萬噸，成為山東省最大的工廠化食用菌生產(chǎn)加工基地。今年，東營市將新建工廠化食用菌項目11個，總投資27.1億元，年內(nèi)完成投資14.11億元，力爭工廠化食用菌生產(chǎn)能力突破30萬噸，努力打造全國最大的工廠化食用菌生產(chǎn)加工基地。

　　據(jù)了解，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織把食用菌產(chǎn)品確定為“天然、營養(yǎng)、保健”三種機能為一體的綠色食品，食用菌產(chǎn)業(yè)集“勞動密集型”與“資源密集型”于一體。無論從食品營養(yǎng)、健康、安全方面，還是秸稈綜合利用，發(fā)展循環(huán)、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)等方面，食用菌產(chǎn)業(yè)都有巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景。該市在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)特別是工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)方面具有許多優(yōu)勢，自然條件優(yōu)越、菌料資源豐富、生產(chǎn)空間充足、資金投入有保障，形成了龍頭帶動的發(fā)展格局。

　　目前，東營市食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展的良好態(tài)勢。通過大力發(fā)展自主品牌和名優(yōu)品種，形成了高檔食用菌占主導地位的產(chǎn)業(yè)模式，實現(xiàn)了一菌為主向多菌并舉轉(zhuǎn)變。主要產(chǎn)品有真姬菇、北蟲草、香菇、金針菇、雙孢菇等，品種結(jié)構(gòu)得到了進一步優(yōu)化和提升，培育了“榮豐”真姬菇等一批名優(yōu)產(chǎn)品，為開拓市場打下了堅實基礎。但同時，東營市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在一些問題和不足，主要是產(chǎn)業(yè)規(guī)模還需進一步培植壯大，抵御市場風險的能力相對較弱；產(chǎn)業(yè)化水平還比較低，缺乏深加工、高附加值產(chǎn)品；服務體系還不健全，標準體系還有待完善；產(chǎn)業(yè)扶持政策還不夠配套，新品種、新技術研發(fā)力度還比較小。為解決這些問題，東營市成立了食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會，以加速推進食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、精深化加工、品牌化銷售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快全市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。