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    本網訊：（記者 姬丹丹）2012年11月15日在江蘇徐州舉辦的全國食用菌工廠化會議已經落下帷幕，而在此次會議中中國食用菌商務網、食用菌市場雜志公布的關于2012年食用菌工廠化的相關數據卻深入大家腦海中。
   

    相關數據顯示：2012年全國食用菌工廠化日產量達到5079.9噸，比2011年的日產量3188.1噸增長了59.5%。年總產量達到152萬噸，比2011年的年產量99萬噸增長了54%。2012年食用菌工廠化企業數量達到788家。特別是金針菇產量，2012年金針菇工廠化日產量為2718.95噸，較2011年的1347.9噸增加了一倍還多，呈現爆發式增長趨勢。另外杏鮑菇產量也是發展迅速，2012年杏鮑菇工廠化日產量為1562.85噸，較2011年的525.35噸增加了198%。從2008年186家到2009年246家，然后到2010年443家，2011年652家，直到今年的788家，一年一個臺階，五年來食用菌工廠化企業數量高速發展。